L'autocuiseur permet de réduire considérablement le temps de cuisson. La bouillie et le bouillon y cuireont plus rapidement. Le bloc cuisine vous aidera à préparer des seconds plats avec de la viande, de la volaille ou du poisson.
Poisson mariné
Essayez la morue marinée. Pour ce plat, faites le plein des produits suivants:
- 700 g de filet de cabillaud;
- 2 carottes moyennes;
- 2 petits oignons;
- 3 cuillères à soupe. huile végétale;
- 1, 5 verres d'eau;
- 3 cuillères à soupe. pâte de tomate;
- sel poivre.
Râpez grossièrement les carottes, coupez l'oignon en demi-rondelles. Si votre autocuiseur est électrique, faites frire ces légumes dans une poêle. Sinon, alors dans l'autocuiseur lui-même, en le mettant sur le feu.
Dissoudre la pâte de tomate dans l'eau. Verser dans les légumes. Couper la morue en portions, mettre sur la marinade. Couvrir, cuire 10 minutes.
Viande
En une heure, vous pouvez faire une côtelette dans une cocotte-minute. Pour ce plat, prenez:
- 500 g de filet de porc;
- 50g de beurre;
- 150g d'oignons;
- 400 g de bière;
- sel poivre;
- un tas de légumes verts.
Couper la viande en fines tranches. Mettez l'autocuiseur sur le feu. Y déposer le beurre et la viande. Laissez dorer. Placez ensuite l'oignon émincé dessus, remuez. Faites-le frire légèrement. Verser la bière, ajouter les herbes, le poivre, le sel. Fermez le couvercle de l'instrument. Laisser mijoter la viande pendant 40 minutes.
Les médaillons de boeuf dans un autocuiseur sont juteux et rapides. Pour préparer ce plat, faites le plein de:
- 4 morceaux de viande plats;
- 70g de beurre;
- 1, 5 cuillère à café moutarde;
- 100 g d'eau;
- un demi-verre de crème sure;
- 250 g de champignons frais.
Poivrer, saler les morceaux de viande des deux côtés, badigeonner de moutarde. Mettez l'autocuiseur sur le feu, faites-y revenir les médaillons de viande dans de l'huile. Mélanger la crème sure avec de l'eau. Lavez les champignons, coupez-les en gros morceaux. Placez-les avec la viande, versez avec la sauce à la crème sure. Ferme la couverture. Laisser mijoter 10 minutes.
Faire bouillir le bouillon dans une cocotte-minute. Pour ce faire, rincez 600 g de viande, mettez-la dans une cocotte minute, remplissez de 2 litres d'eau froide. Faire bouillir sans fermer le couvercle, retirer la mousse. Salez, poivrez, ajoutez les oignons entiers et les carottes, 5 poivrons. Fermez le couvercle, laissez cuire 25 minutes.
Oiseau
Préparez le poulet aux légumes en prenant:
- 1kg de poulet;
- un demi-céleri-rave;
- 2 poivrons doux;
- 1 carotte;
- 500 g de tomates;
- 2 cuillères à soupe. sauce soja;
- 1 bouquet de verdures différentes;
- piment rouge moulu chaud - au goût.
Couper le poulet en portions. Les placer dans une sauce soja et une marinade au poivre. Remuer et laisser mariner pendant 40 minutes.
Pelez les graines du poivron, coupez-le ainsi que les tomates en tranches, et le céleri-rave et les carottes en cubes. Remuer les légumes.
Placer le poulet dans l'autocuiseur et les légumes dessus. Versez un verre d'eau, fermez le couvercle, laissez mijoter 20 minutes.
