Les écrevisses sont un vrai délice pour la bière, et pas seulement pour la bière. Vous pouvez les essayer dans un restaurant ou un café, ou vous pouvez les cuisiner vous-même, en vous rassemblant dans la nature. Une écrevisse bien cuite a un goût incroyable et difficile à oublier. Gâter des amis avec des écrevisses bouillies, ou avec de la bière, est vraiment une vraie surprise et un cadeau. C'est une chose de cuisiner des écrevisses, mais il faut aussi savoir comment bien nettoyer les écrevisses.
Il est nécessaire
- - cancer
- -lait
- -couteau ou petits ciseaux
Instructions
Étape 1
Avant de commencer le processus de fabrication du cancer, nettoyez ses intestins. Pour ce faire, mettez les écrevisses dans un récipient avec du lait ordinaire, couvrez avec un couvercle et laissez reposer plusieurs heures. Plus c'est long, mieux c'est. Il est préférable de le laisser toute la nuit. Ce processus de nettoyage peut améliorer considérablement l'appétence des écrevisses.
Étape 2
Lorsque le cancer est cuit selon la recette de votre choix, vient le moment le plus important avant de le manger - le nettoyage du cancer. Déroulez le cancer de manière à ce que son cou soit vers le haut. Soulevez doucement la coquille sur le cou avec un couteau ou de petits ciseaux et commencez à la séparer en partant du lieu de leur connexion. Il est préférable de nettoyer le cou non pas du côté de la queue, mais au contraire, à l'opposé, car c'est là que la chitine a une structure plus douce et est bien séparée. Toute la partie de la queue d'un cancer s'appelle le col de l'utérus. C'est l'endroit le plus savoureux et le plus facile à nettoyer. Le processus de nettoyage du cou est similaire à celui d'une crevette.
Étape 3
Une fois la carapace du cou pelée, divisez la pulpe en deux parties égales. Lors de la division, une bande noire sera visible - c'est l'intestin et vous n'avez pas besoin de le manger.
Étape 4
Maintenant, cassez les griffes. Les griffes sont nettoyées de la même manière que les graines. Pincez la griffe et poussez. Le contenu de la griffe sortira de lui-même et la coquille de la griffe peut être jetée. Il est plus facile de nettoyer les griffes avec les dents et de presser le contenu directement dans votre bouche. Le fait est que le contenu des griffes est trop liquide et si, lors du nettoyage des griffes, tout le contenu est pressé dans une assiette, ce sera très difficile. Maintenant, toutes les écrevisses sont nettoyées, la viande peut être mangée et le reste est jeté.
