Les cancers sont très spécifiques. Comme tous les fruits de mer, ils ne se conservent pas longtemps. Bien sûr, il est préférable de les faire bouillir immédiatement après l'achat, mais que faire si cela n'est pas possible ? Heureusement, il existe plusieurs façons de garder les écrevisses en vie pendant plusieurs jours.
Instructions
Étape 1
Pour le bon fonctionnement de tous les organes vitaux, le cancer doit rester dans l'eau, de préférence dans celle d'où il a été extrait. En règle générale, les cages sont utilisées pour stocker les écrevisses. Le matériau de la cage n'a pas d'importance. Il peut s'agir de bois, de plastique, mais le plus souvent, des treillis métalliques sont utilisés à ces fins. La cage doit être placée dans un récipient avec de l'eau de rivière et couverte. Si cela n'est pas possible, vous pouvez mettre la cage dans la salle de bain avec de l'eau claire. Il doit être changé tous les jours, car les écrevisses ont besoin d'oxygène, qui est obtenu à partir de l'eau. Il ne faut pas oublier que les écrevisses doivent être nourries, sinon elles commenceront à se manger par faim. Ils préfèrent le poisson comme nourriture, mais une telle nourriture peut provoquer des combats qui, chez les écrevisses, se terminent généralement par des blessures sous la forme d'une griffe perdue. Il est préférable de privilégier les aliments végétaux: pommes de terre crues, cosses de pois et herbes diverses. Cette méthode de conservation prolongera la durée de vie des écrevisses de 3 à 5 jours au maximum, mais tout est individuel.
Étape 2
Les écrevisses peuvent être stockées en dehors du milieu aquatique, mais comme il leur est difficile de respirer sans eau, la durée de conservation dans l'air n'est que de 1 à 2 jours. Les écrevisses doivent être conservées dans un endroit frais et humide. La pièce doit être ventilée le plus souvent possible. Une pulvérisation régulière avec un flacon pulvérisateur vous aidera à rester en vie. En l'absence absolue d'eau, le cancer souffre de douleurs dues à la sécrétion d'acide lactique.
Étape 3
Certaines femmes au foyer conservent des écrevisses vivantes au réfrigérateur. Pour ce faire, ils sont lavés à l'eau courante et placés dans un sac en plastique propre sur la tablette inférieure du réfrigérateur ou dans le compartiment pour conserver les fruits et légumes. C'est une zone de fraîcheur, où la température avoisine les 0°C. Dans de telles conditions, les écrevisses ne peuvent vivre plus de 4 jours.
Étape 4
Il est nécessaire de surveiller l'état des écrevisses et, si un individu mort est trouvé, il doit être immédiatement retiré de la masse totale. Premièrement, les écrevisses sont des charognards et commenceront immédiatement à manger des écrevisses mortes. Et en plus, une odeur assez forte vient de la carcasse en décomposition. Deuxièmement, il peut accidentellement pénétrer dans la casserole avec des écrevisses vivantes, puis tout le lot devra être jeté, car des toxines ont déjà pénétré dans l'eau, provoquant un empoisonnement grave. Et le goût des écrevisses sera complètement gâté. Les écrevisses mortes peuvent être identifiées par l'absence totale de mouvement et un cou absolument droit, qui chez les écrevisses vivantes est toujours légèrement tordu.
