Novembre est le meilleur mois pour mariner le chou pour l'hiver. C'est durant cette période, lorsque la récolte est récoltée et que les travaux du jardin sont terminés, qu'arrive le moment idéal pour le décapage et le décapage des choux.
Novembre est le moment idéal pour décaper le chou, car en ce moment, lorsque la récolte est récoltée et que tous les travaux du jardin sont terminés, il est temps de préparer les cornichons pour l'hiver. Le chou est un légume qui se conserve longtemps, mais uniquement surgelé, dans lequel son goût est quelque peu atténué. C'est pourquoi vous devez saler et fermenter le chou afin que vous puissiez déguster un délicieux chou croustillant tout au long de l'hiver.
Ainsi, en novembre, le chou tardif est le plus souvent entièrement récolté, ce qui, en raison de sa jutosité, convient uniquement au marinage. Quant au choix du jour de la procédure, alors pour que le produit finisse par être savoureux et conservé longtemps, le travail est mieux fait sur la lune croissante. En novembre 2017, ce sont les périodes du 1er au 3 novembre, ainsi que du 19 au 30. Mais à la pleine lune et à la nouvelle lune, il vaut mieux refuser le salage.
En plus de la croissance de la lune, vous devez également faire attention aux constellations dans lesquelles se trouve la lune. On pense que pendant les périodes où le corps céleste (en phase de croissance) est dans les signes Taureau, Bélier, Sagittaire, Lion et Capricorne, les processus de fermentation du chou salé sont quelque peu accélérés, ce qui ne permet pas au produit de se détériorer ou de devenir mou, tendre. En novembre 2017, la croissance de la lune dans les constellations ci-dessus aura lieu les 1, 2, 3, 22, 23, 28, 29 et 30.
Et enfin, il convient de noter que les meilleurs jours pour le décapage et le décapage du chou sont les jours "pour hommes" - lundi, mardi et jeudi. Par conséquent, essayez d'allouer l'un des jours de la semaine ci-dessus spécifiquement à la récolte du chou. Dans ce cas, l'obtention d'un produit de mauvaise qualité sera bien sûr minimisée, à condition que la recette et les conditions de stockage n'aient pas été enfreintes.
