Sushi et petits pains - aujourd'hui, ces plats orientaux captivent le cœur et l'estomac des gourmets du monde entier. Cependant, tous les "sushifanat" ne savent pas quelle est la différence entre les deux types de spécialités japonaises.
Les petits pains et les sushis appétissants sont idéaux pour les amateurs de nourriture saine, de délices exotiques et ceux qui suivent un régime. Une nourriture exceptionnellement savoureuse et saine vous permet d'en avoir assez rapidement, pour un maximum de plaisir. Il est à noter que les sushis et les rouleaux sont les "parents" les plus proches, plus précisément, les rouleaux sont considérés comme l'une des variétés de sushi. Bien qu'aujourd'hui, les morceaux en portions roulés en rouleaux aient de nombreuses variantes. En quoi les sushis peuvent-ils différer des rouleaux ?
Particularités des sushis et des petits pains
Souvent, sushis et petits pains se confondent, se faisant passer l'un pour l'autre, ce qui trompe les non-initiés. Les sushis sont des morceaux de riz bouilli, sur lesquels sont tapissées des lanières d'anguille, de poulpe, de crevettes, des morceaux de saumon, etc. Pour plus de commodité, les sushis sont souvent fixés avec une lanière de nori.
La belle forme des rouleaux est donnée en tordant la "saucisse" des produits sélectionnés à l'aide d'une natte de bambou. Et les sushis sont traditionnellement cuits à la main, donnant une forme arrondie au gâteau de riz.
Les petits pains sont similaires aux petits pains, dont les ingrédients peuvent servir non seulement des fruits de mer, mais aussi des fruits, du fromage, des légumes, de la viande. Selon le type, les rouleaux peuvent être enveloppés dans des feuilles de nori, et les rouleaux d'uramaki sont également populaires aujourd'hui. C'est le nom des rouleaux « inside out », dans lesquels il n'y a pas d'algue nori, et des morceaux de poisson jouent le rôle de la coquille.
Une autre différence entre les deux types de chefs-d'œuvre culinaires japonaises est que, en règle générale, dans les restaurants de sushis, les sushis sont servis à la pièce, tandis que les petits pains sont servis en portions de six ou huit pièces. Les ensembles assortis sont également répandus aujourd'hui, et des sushis et des petits pains avec différentes garnitures peuvent être des composants de tels ensembles. Vous pouvez commander des petits pains et des sushis à la mode même comme collation, pour la livraison de plats appétissants sont des autosushi, des coursiers de bars à sushis.
Sushi ou petits pains - que choisir ?
La large gamme de petits pains et de sushis permet à chacun de trouver un délice à son goût. Les friandises peuvent être végétariennes, épicées, sucrées, chaudes, cuites au four, en un mot, pour tous les goûts. Il est recommandé de laver les sushis et les petits pains avec du thé vert ou de l'eau plate; la combinaison lumineuse des ingrédients mettra également en valeur le saké chaud.
Les sushis doivent être servis froids, tandis que les petits pains peuvent être chauds.
Les petits pains et les sushis sont servis avec des bâtonnets chinois ou du hasi, des assaisonnements - sauce soja, wasabi, gingembre mariné. Soit dit en passant, les morceaux de gingembre ne sont pas seulement mangés, ils sont utilisés comme brosse. En trempant les tranches roses dans la sauce, vous pouvez badigeonner les sushis de liquide, difficile à tremper dans l'assaisonnement. Aussi, le gingembre sert à nettoyer la bouche, à préparer les papilles à la perception d'un nouveau plat.
