Les sushis et les petits pains sont les plats les plus célèbres de la cuisine japonaise. Des milliers de cafés et bars à travers le monde proposent ce produit au goût. Cependant, tout le monde ne sait pas en quoi les sushis diffèrent des rouleaux.
Afin de comprendre en quoi les sushis (ou sushis) diffèrent des rouleaux, vous devez comprendre la technologie de leur préparation.
Pour préparer les sushis, le riz est cuit à l'aide d'une technologie spéciale, à partir de laquelle de petites briques sont moulées. Ensuite, des morceaux de poisson ou d'autres fruits de mer sont placés dessus. Le sushi est un plat japonais traditionnel qui était à l'origine la nourriture des pauvres. Il n'a gagné en popularité et en distribution qu'au XXe siècle en Amérique du Nord, d'où la mode des sushis est venue en Europe, puis en Russie.
Les rouleaux ou comme on les appelle aussi Makizushi (sushi torsadé) sont l'une des variétés de sushi. Un tapis de bambou spécial est utilisé pour leur préparation. Une feuille d'algue nori pressée y est posée. Le riz est uniformément placé sur les algues, puis sur toute garniture. Après cela, le tapis est enroulé et la saucisse obtenue est coupée en plusieurs morceaux minces. Il existe également un type de rouleau où les algues sont à l'intérieur et le riz à l'extérieur.
La composition des petits pains peut inclure presque toutes les garnitures, tandis que les sushis sont fabriqués uniquement à partir de riz et de fruits de mer. De plus, certains types de rouleaux sont servis chauds, tandis que les sushis ne sont servis que froids.
Si nous parlons de sushi comme nom général d'un plat de la cuisine japonaise, il en existe plusieurs autres variétés: nigirizushi (sushi fait à la main), oshidzushi (sushi pressé), inarizushi (sushi farci), chirashizushi (sushi éparpillé), etc etc
Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses différences entre les sushis et les petits pains. Par conséquent, la prochaine fois que vous viendrez au bar à sushis, vous pourrez certainement les distinguer.
