Malgré le fait que les fruits et légumes peuvent être trouvés sur les tablettes des magasins à tout moment de l'année, les vraies ménagères continuent de préparer l'hiver. La question de savoir comment conserver les préparations maison n'est pas moins importante que la recette de leur préparation, car leur durée de conservation en dépend.
Instructions
Étape 1
Le stockage des produits faits maison dépend de leur type. Conservez les légumes frais, les fruits et les baies au congélateur à -18 degrés jusqu'à 6 mois. De telles pièces ne tolèrent pas la congélation répétée après le dégivrage, car elles perdent toutes leurs qualités utiles, leur goût et leur aspect.
Étape 2
Conservez les flans séchés dans des sacs en tissu respirant dans un endroit chaud, en évitant l'humidité. C'est à cause d'elle que les mites et autres insectes se développent dans les fruits secs.
Étape 3
Les pots de cornichons et autres snacks, stérilisés et scellés, peuvent être conservés plusieurs années. Pour cela, toute pièce sombre avec des températures pas trop élevées convient. S'il y a une cave ou un sous-sol, placez-y les canettes. Il est important que la température soit supérieure à zéro, sinon les cornichons peuvent geler. En plus du fait que les banques en ont éclaté, les fruits eux-mêmes, après décongélation, perdent leur goût. L'obscurité est nécessaire pour que la conservation conserve leur apparence. Certains fruits et légumes perdent leur couleur lorsqu'ils sont exposés au soleil.
Étape 4
Vérifiez les banques périodiquement. Si les couvercles sont gonflés et que l'apparence du contenu a changé, cela signifie que des microbes sont entrés à l'intérieur lors de la préparation des blancs et que les aliments se sont détériorés. Cela peut arriver avec n'importe quel type de conservation, mais les salades sont les plus sensibles à cela, dans lesquelles aucun vinaigre n'est ajouté.
Étape 5
Les confitures contiennent suffisamment de sucre pour être conservées en toute sécurité dans n'importe quelle armoire de cuisine sous des couvercles ordinaires. Si nous parlons de baies ou de fruits fraîchement pressés avec un minimum de sucre ajouté, ces confitures sont enroulées avec des couvercles en étain. Il est préférable de les garder au frais. La cave pour eux peut être remplacée par des étagères de réfrigérateur.
