Les concombres légèrement salés sont une collation assez populaire qui se marie bien avec les pommes de terre fraîches. Chaque femme au foyer peut cuisiner de délicieux concombres, l'essentiel est de suivre strictement la recette et de mesurer avec précision les ingrédients.
Pour goûter tôt les concombres légèrement salés, vous devez bien préparer la saumure. Le plus souvent, lors de la préparation de ce cornichon, les hôtesses prennent deux cuillères à soupe de gros sel pour un litre d'eau, dans ce cas, les concombres légèrement salés peuvent être consommés après 2-3 jours. Mais après environ une semaine, les légumes sont complètement salés et ne deviennent pas légèrement salés, mais salés.
Si vous voulez cuisiner des concombres pour un certain jour et que vous ne voulez pas vous retrouver avec un plat trop salé, alors dans ce cas, il vaut mieux prendre 1, 5 cuillères à soupe pour un litre d'eau. cuillères à soupe de sel (pour deux litres d'eau - 3 cuillères, pour trois litres - 4, 5 cuillères). Les concombres en saumure avec autant d'assaisonnement seront légèrement salés après 3 jours, et après une semaine ou plus. À noter: la vitesse de préparation des fruits dépend de la température de la saumure - lorsque vous versez un mélange chaud, les concombres deviennent légèrement salés en une journée, lorsque vous en versez un froid - après trois ou plus.
Il est à noter qu'une cuillère à soupe et demie de sel par litre d'eau est la quantité minimale qui peut être utilisée pour préparer ce plat. Le fait est qu'avec une plus petite quantité de sel, les légumes s'avèrent lâches et insipides, vous ne pouvez certainement pas goûter des concombres croustillants, même si les fruits sont préalablement trempés dans de l'eau froide.
Le sel est au cœur de la saumure de concombre, mais diverses herbes et épices sont tout aussi importantes. Lors du salage, n'oubliez pas de mettre des inflorescences d'aneth, de l'ail, du piment de la Jamaïque, ainsi que des feuilles de raifort, de cassis et de cerisier dans un bocal avec des concombres. Ensuite, vos concombres légèrement salés seront appréciés par tous les membres de la famille.
