Au printemps et au début de l'été, je veux surtout des concombres croustillants et aromatiques légèrement salés, car ils s'intègrent parfaitement au menu du jour, et se marient donc bien avec les jeunes pommes de terre et les premières verdures du jardin ! Il existe de nombreuses façons de cuisiner des concombres légèrement salés, cependant, si vous cuisinez des concombres selon cette recette, laissez-le sûrement dans votre cahier, car il est très facile de faire cuire des concombres dans de l'eau gazeuse, et vous pouvez mettre des concombres prêts à l'emploi légèrement salés sur la table en 12 heures.
Il est nécessaire
- - concombres frais - 1 kg;
- - eau minérale gazeuse - 1 litre;
- - ail - 4-5 gousses;
- - sel - 2 c. l. (pas de diapositive);
- - aneth frais - 100 g.
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement les concombres et coupez les extrémités des deux côtés. Épluchez l'ail et coupez-le en petits morceaux.
Étape 2
Prenez une casserole en verre ou en émail et tapissez le fond d'aneth et d'ail haché. Placez les concombres préparés dans une casserole et recouvrez-les à nouveau d'une couche d'aneth et d'ail.
Étape 3
Ajoutez du sel dans une bouteille d'eau minérale gazeuse, fermez le couvercle et secouez vigoureusement la bouteille plusieurs fois pour que le sel se dissolve plus rapidement. Versez la solution saline préparée dans une casserole de concombres.
Étape 4
Recouvrir les concombres d'une assiette et laisser infuser au frais. Vous pouvez mettre les concombres au réfrigérateur. Après 12 heures, vous pouvez sortir de la casserole et servir de délicieux concombres légèrement salés - fermes, croustillants et parfumés.
