La moisissure est apparue sur la planète il y a plus de 200 millions d'années et depuis lors, elle s'est développée et se multiplie activement partout, même dans la glace et sur le carburant des fusées. Certains types de moisissures ont bien servi les gens, mais la plupart sont extrêmement dangereux pour la santé et la vie humaines. C'est pourquoi, si vous le trouvez dans un appartement, et a fortiori sur des produits alimentaires, vous devez vous en débarrasser immédiatement.
Comment la moisissure se forme dans un pot de confiture
De la moisissure dans un pot de confiture peut apparaître en raison d'une quantité insuffisante de sucre, qui dans ce cas agit comme un conservateur, ou d'une courte ébullition de la confiture. La raison en est aussi souvent l'utilisation de produits mal lavés et moisis, de pots ou couvercles non stérilisés, et le stockage de confitures non scellées dans une pièce humide.
Pourquoi la moisissure est-elle dangereuse ?
Pour certains produits, la moisissure est spécialement élevée pour lui donner sa saveur et son arôme caractéristiques. Un exemple de ceci serait certains types de fromages qui ont une odeur très spécifique. On pense que cette moisissure noble contient des bactéries bénéfiques qui aident la fonction intestinale.
Néanmoins, même ces produits sont recommandés pour être consommés en quantités strictement limitées.
Les moisissures autoformées, que l'on peut souvent trouver sur les surfaces alimentaires ou les murs des bâtiments, se composent de milliers d'espèces de champignons qui peuvent se développer activement et produire des toxines dangereuses. Ces dernières substances, lorsqu'elles s'accumulent dans le corps, le détruisent lentement mais sûrement.
Le fait est que la moisissure contient un poison appelé mitotoxine, qui non seulement provoque des empoisonnements, des troubles gastro-intestinaux et réduit l'immunité, mais peut également entraîner des mutations au niveau cellulaire. Dans le même temps, une personne pendant de nombreuses années peut ne pas remarquer les changements négatifs qui se produisent dans son corps.
Les personnes allergiques à la pélicilline doivent se méfier particulièrement des moisissures. Même le plus petit différend dans ce cas peut souvent avoir des conséquences désastreuses.
Comment faire face à la moisissure dans un pot de confiture
Les scientifiques avertissent qu'un produit affecté par la moisissure ne doit pas être mangé du tout. Le fait est que la structure des moules est constituée de deux types de filaments. Les premiers, les spores, s'étirent toujours vers le haut, et les seconds pénètrent dans le produit, formant un mycélium invisible à l'œil. Ainsi, même une petite quantité de moisissure sur le produit peut déjà signaler son infection complète.
Dans le même temps, de nombreux types de moisissures tolèrent absolument calmement les températures très basses et élevées. Donc simplement enlever la partie moisie de la confiture avec une cuillère et faire bouillir le reste n'aura absolument aucun effet - vous aurez toujours le même produit toxique.
C'est pourquoi il est très important de jeter ce produit le plus tôt possible si de la moisissure se trouve dans un pot de confiture. Dans le même temps, il n'est pas recommandé de l'approcher de votre visage, et encore plus de le sentir - de légères spores de moisissures peuvent facilement pénétrer dans votre corps par le nasopharynx. De plus, il est conseillé de jeter non seulement la confiture elle-même, mais également le pot dans lequel elle a été stockée.
