Même les plus petits savent que le lait est très sain. Ce n'est pas pour rien que la chanson pour enfants dit: "Bois du lait pour les enfants - tu seras en bonne santé." Ce produit contient une centaine de nutriments différents. Le lait contient des protéines complètes et des graisses facilement digestibles. De plus, le lait est une source très importante de phosphore et de calcium. Naturellement, seul un produit d'origine laitière véritable, à haute teneur en matières grasses, est utile. Tout le monde peut vérifier la teneur en matières grasses du lait.
Il est nécessaire
-
- Verre 12-15 cm de haut
- règle avec divisions millimétriques
- lait.
Instructions
Étape 1
Naturellement, des indicateurs précis de la teneur en matières grasses du lait ne peuvent être déterminés qu'à l'aide d'appareils spéciaux disponibles dans les élevages de vaches et les laiteries.
Étape 2
Mais tout le monde peut vérifier la teneur approximative en matières grasses du lait sans quitter son domicile et en utilisant uniquement les appareils disponibles dans chaque cuisine moderne.
Étape 3
Pour déterminer la teneur en matières grasses du lait à la maison, vous n'avez besoin que d'un verre de 12 à 15 cm de haut, d'une règle à divisions millimétriques et, bien sûr, du produit à tester lui-même, c'est-à-dire lait.
Étape 4
Sur le verre préparé, tracez un trait avec un feutre à un niveau de 10 cm du bas. Ensuite, il faut verser le lait dans le verre jusqu'au repère indiqué.
Étape 5
Un verre de lait doit être laissé sur la table à température ambiante pendant 8 heures.
Étape 6
Pendant ce temps, la crème doit flotter à la surface du lait versé dans le verre. La hauteur de la couche formée à partir d'eux doit être mesurée avec une règle à divisions millimétriques.
Étape 7
Vous devez maintenant déterminer le pourcentage de matière grasse du lait. Ce n'est pas du tout difficile à faire. La hauteur de la couche de lait, c'est-à-dire 100 mm, doit être considéré comme 100 %.
Étape 8
Le nombre de millimètres de crème formée à la surface du lait est le pourcentage de la teneur en matière grasse du produit.
Étape 9
Naturellement, il est impossible de mesurer des dixièmes de millimètre de crème "à l'oeil". Mais déterminer la teneur approximative en matières grasses à l'aide d'une méthode aussi simple est assez facile.
