La compote d'abricots secs est une boisson savoureuse et saine qui est assez facile à préparer dans votre propre cuisine. De plus, selon vos propres goûts, la recette d'une telle compote peut être facilement modifiée.
Cuisson de la compote d'abricots secs
La compote d'abricots secs est une boisson assez facile à préparer, bien plus saine que les boissons gazeuses à forte teneur en sucre. Pour le préparer, seuls trois ingrédients principaux suffisent - abricots secs, sucre et eau.
Ainsi, la recette classique de la compote d'abricots secs implique l'utilisation de 200 grammes de matières premières, ce qui devrait représenter un demi-verre de sucre et 1 litre d'eau. Ce rapport d'ingrédients donnera à la compote finie un goût assez riche, mais pas trop sucré, donc si vous préférez des boissons plus sucrées, la quantité de sucre peut être augmentée. De plus, il ne faut pas oublier que la variété et, par conséquent, le degré de douceur des abricots secs utilisés peuvent être différents, donc si les matières premières que vous utilisez sont très sucrées, vous pouvez mettre un peu moins de sucre.
À partir de cette quantité de produits, un peu plus d'un litre de boisson finie se révélera. Si une plus grande quantité de compote est nécessaire, les proportions indiquées doivent être augmentées, en respectant le rapport entre elles. Par exemple, pour obtenir deux fois plus de compote, il faut prendre 400 grammes d'abricots secs, 1 verre de sucre et 2 litres d'eau.
Le processus de préparation de la compote ne prendra pas plus d'une demi-heure. Tout d'abord, les abricots secs doivent être soigneusement rincés et, pour obtenir un goût plus riche de la boisson, il vaut la peine de la faire tremper dans la quantité d'eau requise pendant 5 à 10 minutes. Après cela, les abricots secs dans la même eau doivent être mis à feu vif et portés à ébullition. Ensuite, vous devez ajouter du sucre, réduire le feu au minimum et cuire la compote pendant 10-15 minutes. Après avoir été retiré du feu, il doit être refroidi à température ambiante ou moins, après quoi la boisson est prête à boire.
Modifications de recettes
La recette donnée peut être considérée comme basique pour faire une boisson à partir d'abricots secs, cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez la diversifier en y ajoutant des ingrédients supplémentaires. Ainsi, par exemple, d'autres fruits secs sont parfaitement combinés avec des abricots secs, qui peuvent être mélangés avec eux, en respectant les proportions des ingrédients de sorte que la quantité totale de matières premières pour 1 litre d'eau soit toujours d'environ 200 grammes. Ainsi, par exemple, vous pouvez ajouter des raisins secs, des pommes ou des poires séchées, des pruneaux ou tout autre fruit séché de votre choix aux abricots séchés.
De plus, vous pouvez remplacer le sucre par du miel dans la recette originale et ajouter les épices que vous aimez à la compote, comme la cannelle, l'anis ou d'autres condiments. Vous pouvez ajouter une saveur inhabituelle à la boisson en ajoutant des baies fraîches ou séchées, telles que des cynorrhodons ou des airelles rouges.
