En Russie et dans d'autres pays de la CEI, il n'y a pas de tradition de boire du vin dilué. Il est même considéré comme quelque chose d'indécent, gâchant la réputation d'une boisson noble. Cependant, cette tradition est déjà millénaire et a été créée par nul autre que les Romains et les Grecs. Et ils en savaient déjà beaucoup sur les bonnes manières.
Si vous savez dans quelles proportions diluer le vin avec de l'eau, vous pouvez obtenir une délicieuse boisson peu alcoolisée. Et pour comprendre pourquoi faire cela, il vaut la peine de se tourner vers l'histoire.
Vin pur pour les barbares
Les anciens Grecs et Romains savaient pourquoi diluer le vin. Ils avaient au moins deux raisons à cela.
Premièrement, dans cette région, il n'était alors possible de faire qu'un vin très épais et gélatineux. En l'absence de réfrigérateur dans les climats chauds, un tel produit était mieux conservé. Il n'est pas difficile d'imaginer que le vin était très fort et écoeurant.
Deuxièmement, les Romains civilisés considéraient qu'il était mal vu de se délecter d'une boisson ivre, comme les Scythes, qui étaient considérés comme des barbares. Et, enfin, avec une énorme pénurie d'eau douce, le vin jouait le rôle de boisson, qui était d'usage pour étancher la soif. Et seuls les petits enfants et les personnes malades utilisaient de l'eau propre.
Traditions aujourd'hui
Si dans les conditions de vie de la Grèce et de la Rome antiques une telle tradition n'était pas surprenante, alors pourquoi diluer le vin aujourd'hui ? Dans le monde moderne, il n'y a pas moins de raisons à cela.
Tout d'abord, comme il y a des milliers d'années, les gens diluent le vin avec de l'eau pour étancher leur soif. Le corps a constamment besoin de liquide et tout le monde n'aime pas boire de l'eau ordinaire. En l'adoucissant avec du vin, vous pouvez obtenir une boisson délicieuse et rafraîchissante. Il est préférable de boire du vin blanc dilué en complétant le volume du récipient avec de l'eau.
De plus, il vaut la peine de boire du vin dilué pour ne pas se saouler. Habituellement, ceux qui préparent cette boisson à la maison ajoutent de l'eau avant de boire, dans le but de la rendre moins sucrée et moins forte.
De plus, le vin est dilué lors de la préparation du vin chaud, qui est utilisé comme médicament contre le rhume. C'est la seule fois où une recette contient plus de vin que d'eau.
Dans la pratique ecclésiale, le vin rouge, en particulier le vin de Cahors, est fortement dilué avec de l'eau pour célébrer le sacrement de l'Eucharistie. Pendant ce sacrement, les croyants prennent part au sang du Christ, donc le sentiment d'ivresse sera inapproprié ici.
Comment diluer et comment comprendre que le vin est naturel
Il est à noter que seuls les vins de grande qualité doivent être dilués. Lorsqu'ils sont mélangés à de l'eau, les substituts peuvent nuire à l'organisme, jusqu'à l'empoisonnement inclus. Pour comprendre que vous avez une boisson de mauvaise qualité devant vous, c'est simple - versez de l'eau dans le vin et regardez le verre à la lumière.
Si un sédiment trouble s'est formé au fond, il s'agit d'un substitut.
Il faut savoir dans quelles proportions diluer le vin avec de l'eau pour obtenir une délicieuse boisson rafraîchissante. N'utilisez que de l'eau potable propre. Vous pouvez prendre de l'eau minérale avec du gaz, qui ajoutera du vin mousseux au vin.
Il faut prendre un quart du vin et les trois quarts de l'eau. L'eau est versée dans le vin, mais pas l'inverse. En Europe, il est d'usage de diluer le vin rouge avec de l'eau tiède et le vin blanc avec de l'eau froide.
