Pourquoi Le Café Est-il Servi Avec De L'eau

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Pourquoi Le Café Est-il Servi Avec De L'eau
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Vidéo: Pourquoi Est-il si Difficile de Verser du Liquide Contenu Dans Une Tasse ? 2024, Mars
Anonim

De nombreux cafés servent du café avec de l'eau - un verre d'eau froide est attaché à une tasse de boisson aromatique forte. On pense que cette coutume est née en Grèce, puis a migré en Turquie et de là en Europe. Le plus souvent, le café turc et divers types d'espresso sont servis avec de l'eau. Pourquoi est-ce fait et comment boire correctement du café avec de l'eau ?

Pourquoi le café est-il servi avec de l'eau
Pourquoi le café est-il servi avec de l'eau

Quatre raisons de boire du café avec de l'eau

Le café bien infusé est une boisson très aromatique au goût « dense ». Mais les papilles gustatives s'habituent rapidement aux irritants - par conséquent, si vous buvez du café sans alternance avec quoi que ce soit, après deux ou trois gorgées, le goût et l'arôme cessent d'être pleinement ressentis. Une gorgée d'eau fraîche et propre, qui n'a pas de goût et d'odeur propres, vous permet de nettoyer les récepteurs - et chaque nouvelle gorgée de café dans ce cas vous permettra de ressentir à nouveau toutes les nuances captivantes du goût amer du café. Par conséquent, si un barista vous sert du café avec de l'eau, cela vous permet d'espérer qu'avant vous se trouve une boisson digne d'être goûtée.

Il est recommandé de boire de l'eau après une gorgée de café et les médecins. Ce n'est un secret pour personne que la caféine augmente la tension artérielle. Mais une gorgée d'eau fraîche peut réduire les effets néfastes du café sur l'organisme: elle abaisse la concentration de caféine, évite les coups de bélier et normalise les rythmes cardiaques.

L'alternance d'une gorgée de café avec une gorgée d'eau a également un effet bénéfique sur l'état des dents. Les personnes qui boivent constamment du café savent que cette boisson revigorante a la propriété insidieuse de tacher l'émail des dents - en conséquence, une plaque sombre se forme sur les dents. Mais si vous buvez de l'eau immédiatement après avoir bu du café, le pigment n'aura pas le temps d'être absorbé et sera facilement lavé des dents.

Par temps chaud, un verre d'eau accompagné de café vous permettra d'obtenir un double plaisir de cette boisson: non seulement tonifier le corps, mais aussi rafraîchir. Le café augmente le tonus du corps, le "réchauffant" - et l'eau fraîche aide à se rafraîchir un peu. À propos, dans certains pays chauds, il est de coutume de boire de l'eau non pas avec du café, mais après - l'effet rafraîchissant dans de tels cas est plus brillant.

Quel type d'eau est servi avec le café

La meilleure option d'eau pour boire du café est l'eau de source, en bouteille ou bouillie, son goût est le plus doux et le plus neutre. L'eau doit être réfrigérée, fraîche - mais pas glacée. Un verre embué avec de l'eau froide renversante avec de la glace, bien sûr, plaît à l'œil par temps chaud - mais cela créera des changements de température trop brusques et "assourdira" les papilles gustatives.

Certaines personnes aiment boire du café avec de l'eau minérale. Il a son propre goût, ce qui affectera la perception du goût du café. Mais le contraste des saveurs sera toujours préservé, de sorte que l'effet « chaque gorgée de café est comme la première » sera prononcé.

Parfois, l'eau du café est légèrement aromatisée. Vous pouvez tremper une tranche de citron ou d'orange, une feuille de menthe fraîche dans l'eau et laisser reposer quelques minutes. L'essentiel est que le goût ne se révèle pas trop dur, battant le goût du café.

Il n'y a pas de règles strictes sur ce score, vous pouvez donc expérimenter en choisissant l'option "pour vous-même".

Comment boire du café avec de l'eau

Si vous voulez tirer le meilleur parti de votre tasse de café, faites-le lentement. Avant de commencer le café, prenez quelques petites gorgées d'eau pour « rafraîchir » les récepteurs et les préparer au goût intense du café. En même temps, cela vous aidera à vous mettre à l'écoute intérieurement de la "cérémonie du café".

Buvez du café et de l'eau par petites gorgées, en alternant entre une gorgée de café et une gorgée d'eau. L'eau peut être retenue dans votre bouche pendant une courte période sans être avalée, de sorte qu'elle « lave » mieux vos récepteurs.

Faites des pauses entre les gorgées: une alternance rapide de café chaud et d'eau froide vous évitera de ressentir le goût de la boisson, émoussant votre sensibilité. De plus, une telle "douche de contraste" aura un effet néfaste sur les dents. Profitez de chaque gorgée.

Boire de l'eau après le café ou laisser le droit à "la dernière gorgée" pour une boisson aromatique épaisse - chacun décide pour lui-même. L'eau nettoie l'arrière-goût, mais en même temps vous fait vous sentir plus vigoureux et rafraîchi.

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