Le champagne est traditionnellement considéré comme une boisson festive. Il est de coutume de le boire au carillon du Nouvel An, de le servir lors d'événements festifs et de célébrer d'autres événements importants avec lui. Dans le même temps, il est très important d'utiliser correctement le champagne afin de ne pas être qualifié d'ignorant et de ne pas gâcher le goût merveilleux de ce vin mousseux.
Règles pour servir et boire du champagne
Le champagne est généralement servi frais. Pour ce faire, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pendant un certain temps, ou encore mieux - dans un seau à glace. Dans ce cas, la bouteille doit être légèrement inclinée pour que le vin caresse le bouchon. Mais en aucun cas vous ne devez mettre le champagne au congélateur - une température trop basse peut gâcher le goût de la boisson.
L'ouverture d'une bouteille de vin mousseux doit se faire avec précaution, sans coton. Faire tomber le bouchon est non seulement considéré comme vulgaire, mais gâche également le goût du champagne. Et vous devez verser cette merveilleuse boisson quelques minutes après le débouchage, en le faisant lentement pour que le vin glisse le long des parois du verre. Cette dernière doit être haute et allongée pour le brut et large pour les variétés douces.
Lors d'un même événement, vous pouvez servir plusieurs types de champagne, mais en même temps ils doivent être du même pays. Il est considéré comme une mauvaise forme, par exemple, de mélanger des vins mousseux français avec des vins hongrois.
Les vrais gourmets conseillent de boire du champagne tranquillement, en savourant le goût de chaque gorgée. Lors des réceptions cérémonielles, tenez un verre avec cette boisson avec votre main gauche sur la jambe. Dans ce cas, il faut se préparer au fait que le verre posé sur la table sera immédiatement emporté par les serveurs, même s'il est presque plein.
Le vrai champagne est considéré comme un vin mousseux, qui est produit exclusivement dans la province française de Champagne.
Types de collations au champagne
Le champagne, quel que soit son prix, est le plus souvent servi en apéritif à des entrées froides, pas trop épicées. Ces derniers peuvent être divers canapés, petits sandwichs, salades légères et autres plats similaires. Le vin mousseux se marie bien avec différents types de fromages, olives, fruits de mer.
Au cours du dîner, au lieu de champagne, il est d'usage de servir des vins secs ou demi-doux, qui s'accorderont bien mieux avec la variété des plats servis. Cependant, tout le monde n'aime pas mélanger les boissons - dans ce cas, des friandises à base de fruits de mer, de gibier ou de viande blanche doivent être préparées pour le champagne. Mais en aucun cas, vous ne devez manger cette boisson noble avec des cornichons ou des marinades.
Pour célébrer rapidement tout événement important, le champagne, notamment « soviétique », peut être servi sans collation. Cela devrait être fait, par exemple, après avoir peint au bureau d'enregistrement ou lors de l'ouverture d'un point de vente, lorsque boire une boisson sera symbolique. Dans les cas extrêmes, les fraises, les ananas pelés et les desserts légers tels que les meringues peuvent être servis avec du vin mousseux. Mais le chocolat n'est pas servi avec du champagne, car il gâcherait le goût de cette boisson.
