Le melon est largement utilisé en cuisine, et tout cela grâce à son goût incroyable. Je vous propose de faire du vin avec ce fruit. Bien sûr, il faut beaucoup de travail pour le préparer, mais cela en vaut la peine.
Il est nécessaire
- - jus de melon - 10 l;
- - sucre - 4 kg;
- - levure - 200 g.
Instructions
Étape 1
Il est préférable d'utiliser des fruits mûrs pour faire du vin. Après avoir bien rincé le melon, retirez la peau et retirez les graines. Coupez la pulpe restante en morceaux suffisamment petits.
Étape 2
Pressez le jus de la pulpe de melon hachée. Cela peut être fait comme suit: Mettez la pulpe de fruit dans un bol mixeur et hachez-la. Passez la masse résultante à travers plusieurs couches de gaze propre. Vous pouvez également presser le jus du melon à l'aide d'un presse-agrumes. Choisissez une méthode qui vous convient.
Étape 3
Jus pressé de la pulpe de melon, il doit être d'au moins 10 litres, verser dans un récipient en verre préparé et de taille appropriée. Ajoutez ensuite la levure et le sucre cristallisé dissous dans une petite quantité d'eau tiède. Mélangez le tout comme il se doit.
Étape 4
Fermez hermétiquement les plats avec le mélange obtenu avec un obturateur spécial. S'il n'est pas disponible, utilisez un gant en caoutchouc - il doit être fermement fixé sur le goulot de la bouteille en verre. En laissant le futur vin de melon à température ambiante, attendez la fin de la fermentation - il deviendra léger.
Étape 5
Filtrez soigneusement la boisson finie, puis répartissez-la sur la verrerie préparée. N'oubliez pas de goûter le vin obtenu. Si vous pensez qu'il n'y a pas assez de sucre, ajoutez-le à votre goût.
Étape 6
Après avoir bien bouché les bouteilles, conservez cette boisson dans la cave, c'est-à-dire au frais. Le vin de melon est prêt ! Soit dit en passant, plus vous vieillirez ce vin, plus son goût deviendra agréable et intéressant.
