Le glog est une boisson alcoolisée scandinave chaude, un parent du vin chaud et du grog. Par une froide soirée d'hiver, il est très agréable de se réchauffer avec un verre de glög en compagnie d'amis ! Le jus de baies fait nécessairement partie du glög et le goût de la boisson dépend toujours du type de jus utilisé. Vous pouvez expérimenter !
Nécessaire pour 6 portions:
1 bouteille de vin rouge sec;
1 litre de jus de fruits rouges (canneberge, airelle, cassis, raisin, fraise);
1 tasse de raisins secs, jaune désiré
des noix;
0,5 kg de mandarines (pelées, divisées en quartiers, hachées finement);
1 verre d'eau;
1 tasse de sucre;
3 cuillères à soupe de miel;
Épices: 2 bâtons de cannelle, 5 pcs. clous de girofle, 1 cuillère à café de cardamome, au goût - feuilles de menthe, thym, mélisse, fraise, etc.
Disposez les raisins secs, les noix et les mandarines dans de grandes tasses ou verres en céramique. Faire bouillir l'eau, ajouter les épices et le sucre, faire bouillir pendant 5 minutes, puis filtrer. Ajouter le jus, le vin, le miel au bouillon obtenu et chauffer le mélange à 80 degrés. Ne faites pas bouillir ! Le glag doit être retiré du feu dès que la mousse blanche disparaît de la surface. Verser immédiatement dans des tasses, laisser reposer 5 minutes et servir.
