L'un des ingrédients « fruités » les plus populaires dans les boissons mélangées est le citron vert aux agrumes tropicaux. Sans cela, il est impossible de préparer des cocktails aussi populaires que "Margarita", "Mojito", "Daiquiri" et bien d'autres.
Un proche parent du citron, le citron vert, cependant, diffère à bien des égards de son homologue plus gros. Le citron vert a une fine peau verdâtre, un arôme riche, qui ne rappelle pas beaucoup le citron et un goût absolument unique. C'est ce goût qui fait du fruit du citron vert un ingrédient indispensable dans de nombreuses salades et, bien sûr, dans les cocktails.
Mojito
Le cocktail le plus classique, aimé, comme on dit, par Hemingway lui-même - le fameux "Mojito" - ne peut se préparer sans citron vert. Pour préparer un cocktail, vous avez besoin d'un assez grand nombre de composants et d'accessoires. Mais ça vaut le coup. Ainsi, à la première étape, 10 à 12 feuilles de menthe et 2 cuillères à café de cassonade doivent être placées dans un grand verre highball cylindrique. Maintenant, la menthe et le sucre doivent être broyés avec un mudler - un appareil qui est un pilon mince pour presser le jus de fruits et de baies directement dans le bol dans lequel la boisson sera servie. Madler peut être remplacé par un pilon ordinaire ou quelque chose de similaire.
La deuxième étape commence par remplir un verre de mélange menthe-sucre avec des personnes hachées. Il faut remplir le verre jusqu'en haut. Vous devez maintenant verser 40 millilitres de rhum léger dans le récipient, puis ajouter du soda au volume total. La touche finale: enfoncez deux pailles dans le verre et décorez la boisson d'un quartier de citron vert et de brins de menthe.
Margarita
Un autre cocktail célèbre, qui n'aurait pas eu lieu si la nature du citron vert n'avait pas été inventée - la "Margarita" unique, inimaginable et lumineuse. Soit dit en passant, le cocktail est tellement apprécié et célèbre dans le monde entier qu'un verre spécial a même été inventé pour le servir - Margarita.
Pour préparer "Margarita", vous devez prendre le verre du même nom et le retourner, tremper son bord d'abord dans de l'eau puis dans du sel fin. Ainsi, un décor traditionnel en forme de cercle de sel est formé sur le bord du verre.
Maintenant, vous devriez prendre un shaker, ajouter un peu de glace pilée, 20 millilitres de liqueur d'orange Cointreau, 35 millilitres de tequila dorée, 15 millilitres de jus de citron vert fraîchement pressé. Tous les composants doivent être secoués vigoureusement plusieurs fois. Maintenant, le cocktail fini peut être versé à travers une passoire dans un verre. Si vous n'avez pas de passoire à portée de main, vous pouvez utiliser la petite passoire disponible dans n'importe quelle cuisine.
Daiquiri
Le magnifique "Daiquiri" rafraîchissant est préparé aujourd'hui de différentes manières et à partir de différents composants. Cependant, la recette classique de la boisson comprend nécessairement du citron vert. Pour préparer un "Daiquiri" cubain classique, vous devez remplir un shaker de glaçons, puis y verser 45 millilitres de rhum léger, 20 millilitres de jus de citron vert frais et 15 millilitres de sirop de sucre. Maintenant, le shaker doit être secoué vigoureusement plusieurs fois, puis versez son contenu à travers une passoire dans un verre à cocktail - un verre en forme de parapluie inversé sur une longue tige mince.
Le citron vert est l'un des ingrédients de cocktails les plus populaires. En plus des boissons ci-dessus, le citron vert est un composant de cocktails célèbres tels que Cosmopolitan, Mai Tai, Kamikaze, qui n'a pas perdu sa popularité depuis le milieu du siècle dernier, et bien d'autres.
