Pour certaines personnes, le clair de lune est associé à une boisson alcoolisée mineure, qui n'est bue que dans les villages pauvres. Cependant, il existe de nombreux partisans de cette potion russe distinctive, affirmant que le clair de lune est beaucoup plus sûr que la vodka cuite, qui déborde les étagères des magasins. Et bien plus économique. Pour tirer votre conclusion, essayez de maîtriser le brassage maison et dégustez une boisson faite de vos propres mains.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous avez besoin d'un clair de lune. Vous pouvez l'acheter en magasin ou le fabriquer vous-même. Pour réaliser la conception la plus courante d'un alambic Moonshine, vous avez besoin d'un réservoir ou d'un flacon pour un lavage, d'un thermomètre, d'un serpentin métallique (un tube tordu en spirale) pour refroidir les vapeurs d'alcool. Et préparez également un seau ou un autre récipient pour une glacière.
Étape 2
Maintenant, nous devons mettre la purée. Les recettes existantes de moonshine sont si nombreuses que nous allons nous concentrer sur la plus traditionnelle. Pour 10 litres d'eau, prenez 3 kg de sucre et 300 g de levure. Remuez le tout et mettez à fermenter dans un endroit sombre à une température de 20-22 degrés. Braga mûrit en 5 à 7 jours environ. La sortie du produit fini doit être de 2 à 3 litres.
Étape 3
Assemblez l'appareil comme ceci. Sur une fiole avec lavis tout fait, mettre une casserole en aluminium à l'envers, adaptée au diamètre du goulot. Le pot doit avoir 2 trous pour la bobine et le thermomètre. À côté du flacon, placez un seau ou un réservoir avec un robinet intégré au fond. Insérez l'extrémité droite de la bobine dans le trou au fond du pot à une faible profondeur. Abaissez la bobine elle-même dans le réservoir à côté, connectez son autre extrémité hermétiquement au robinet de sortie.
Étape 4
Couvrir tous les trous et fentes du ballon avec le lavage avec de la pâte. L'essentiel est que lorsque la purée est chauffée, les vapeurs ne pénètrent que dans le serpentin. Fixez le thermomètre dans le deuxième trou de la casserole. Versez de l'eau froide dans le réservoir. Allumez le feu sous le ballon et faites-le chauffer jusqu'à ce que le thermomètre indique 80 degrés. Après un certain temps, le clair de lune commencera à couler du robinet.
Étape 5
Il est nécessaire de surveiller la température de la purée et de remplacer constamment l'eau du réservoir par de l'eau froide. Aussi, faites régulièrement un échantillon de clair de lune, quand il cesse de s'enflammer, terminez le processus. Maintenant, vous devez nettoyer le clair de lune. Cela peut être fait en le filtrant à travers de la gaze de charbon actif. Si vous distillez à nouveau le clair de lune, mais dans un récipient plus petit, il s'avérera alors encore plus fort et plus propre.
