Il y a 200 ans, le whisky était considéré comme une boisson pour les pauvres. Au fil du temps, plusieurs types de whisky sont apparus, dont le scotch et le bourbon, qui ont acquis le statut d'élite. Certaines personnes pensent qu'il n'y a pas de différence fondamentale entre ces espèces, mais ce n'est pas le cas.
Similitudes et différences entre le scotch et le bourbon
Fondamentalement, le scotch et le bourbon sont une boisson appelée whisky. Mais les matières premières, la technologie de cuisson et la façon dont elles sont vieillies sont différentes. Et le résultat est deux boissons aux saveurs complètement différentes, donc le scotch et le bourbon ne peuvent en aucun cas être assimilés.
Le scotch est un whisky écossais facilement reconnaissable en regardant son nom. Le whisky est inscrit sur les bouteilles de cette boisson, tandis que le whisky est inscrit sur l'emballage des autres types de whisky.
Le Bourbon est un whisky américain. Ce nom lui a été donné par les paysans en l'honneur du village dans lequel il a été créé.
Mais le lieu d'origine n'est pas la seule différence entre ces boissons. Tout d'abord, ils sont fabriqués à partir de différentes matières premières. Ainsi, le vrai scotch est fabriqué à partir d'orge, pour laquelle la tourbe est utilisée pour le séchage. Cela ajoute un soupçon de fumée à l'arôme de la boisson finie. Le Bourbon est fabriqué à partir de maïs.
Les procédés de fabrication du whisky et du bourbon ont beaucoup en commun. Mais la principale différence est qu'ils sont tenus de différentes manières. C'est le type de fût dans lequel l'alcool est vieilli qui influence le goût de la boisson. Le scotch est vieilli dans des fûts de xérès déjà utilisés. Leur bois est plus doux et cela donne au scotch la saveur de la vieille boisson.
L'alcool, dont le bourbon sortira dans quelques années, ne doit être élevé que dans des fûts de chêne blanc neufs et cuits de l'intérieur. En raison de cette nuance, la boisson a une couleur riche et sombre.
En termes de goût, le scotch est acidulé et doux, tandis que le bourbon a un goût sucré et un arôme riche.
Comment bien boire du scotch et du bourbon
La culture de la consommation d'alcool diffère d'un pays à l'autre. Ainsi, pour permettre à la boisson de révéler tout son bouquet, il faut la boire comme on la consomme à la maison.
Le scotch se boit dans de grands verres à fond épais en forme de tulipe. Les verres doivent être réfrigérés, tout comme la boisson elle-même. Lorsque vous utilisez du scotch, ne vous précipitez pas. Ils le boivent par petites gorgées, le tenant en bouche pour en ressentir chaque indice de goût. Les verres avec du scotch ne sont pas décorés, cette boisson ne se boit pas non plus avec une paille - cela est considéré comme une mauvaise forme.
Le Bourbon se boit aussi dans des verres à fond épais. Et tout comme le scotch, le bourbon se déguste lentement. Avant de prendre la première gorgée, un verre avec cette boisson est réchauffé longtemps dans les paumes, puis secoué, quelques gouttes sont frottées sur les doigts, l'arôme est inhalé. Ce n'est qu'alors qu'ils commencent à boire du bourbon, en appréciant le goût.
Cependant, il ne faut pas oublier que le scotch et le bourbon sont des boissons alcoolisées fortes et qu'il ne faut pas en abuser.
