La pâte croustillante se marie bien avec des tomates juteuses et aromatiques et une garniture de caillé assaisonnée d'ail et d'herbes. L'apéritif peut être préparé pour n'importe quelle fête ou petit-déjeuner, il est bon aussi bien froid que chaud.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 3-3, 5 verres de farine;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 1 cuillère à café de sel;
- - 1 cuillère à café de sucre;
- - 1 verre d'eau (eau bouillante).
- Pour remplissage:
- - 5 pièces. une tomate;
- - 2 gousses d'ail;
- - 200 g de feta (fromage cottage);
- - sel;
- - verts.
Instructions
Étape 1
Couper les tomates en tranches. Écraser le fromage avec une fourchette, si fromage cottage, puis saler, ajouter l'ail haché, les herbes hachées, bien mélanger.
Étape 2
Dissoudre le sucre et le sel dans l'eau bouillante, ajouter l'huile végétale, la farine. Pétrir une pâte molle. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
Rouler la moitié de la pâte en une grande couche mince, sur laquelle étalent des cercles de tomates à une distance de 3 cm les uns des autres.
Étape 3
Placer la garniture sur les tomates. Après avoir étalé la deuxième couche de pâte, recouvrez la première (remplie) avec.
Étape 4
Découpez les tartes avec un verre d'un diamètre approprié le long du contour du cercle de tomate. Faites-les frire des deux côtés dans de l'huile végétale chaude.
