Parmi la variété des plats de pommes de terre, les crêpes croustillantes et vermeil occupent une place particulière. Malgré des ingrédients simples et une préparation rapide, les galettes de pommes de terre sont une excellente collation.
Ingrédients pour faire des galettes de pommes de terre:
- 5-6 pommes de terre crues moyennes;
- 1-2 œufs;
- 50-60 gr. farine;
- 20 ml de jus de citron;
- poivre et sel;
- 100-120 gr. crème aigre;
- huile de tournesol.
Cuisiner de délicieuses crêpes
1. Râpez les tubercules de pommes de terre pelés et lavés sur une râpe grossière.
2. Ensuite, essorez tout le liquide de la masse de pommes de terre résultante.
3. Ajouter le sel, le jus de citron et les épices, remuer.
4. Ajoutez ensuite la crème sure et la farine, remuez bien. Si nécessaire, augmentez la quantité de farine, la masse ne doit pas être liquide ou lâche.
5. Faites chauffer une poêle avec du beurre et faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse des deux côtés.
6. Servez des galettes de pommes de terre prêtes à l'emploi avec des herbes, de la mayonnaise ou de la crème sure, ou préparez une sauce délicieuse et piquante.
7. vous devez mélanger la crème sure et la mayonnaise à parts égales, ajouter un peu d'ail haché. Ajoutez également de l'aneth finement haché ou d'autres salades vertes fraîches à la sauce. Et enfin, mettez des concombres marinés finement râpés dans la sauce (vous pouvez en prendre des frais).
