Le biscuit parfumé au pavot s'avère très délicat au goût. Il est préférable de le servir avec de la glace froide ou des cocktails. Difficile de résister à un tel dessert !
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 250g de semoule
- - 180g de beurre
- - 200g de sucre
- - 6 oeufs
- - 200 g de graines de pavot
- - Zest de 1 citron
- Pour la décoration:
- - 30g de sucre glace
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, broyez le beurre avec le sucre en une mousse stable et, sans arrêter de fouetter, versez les jaunes, séparés des protéines, dans ce mélange.
Étape 2
Battez ensuite les blancs jusqu'à ce qu'une mousse blanche se forme et mélangez-les à la masse.
Étape 3
Ajoutez-y la semoule, les graines de pavot, le zeste d'un citron et pétrissez notre pâte à biscuits. Il ne doit pas être liquide mais pas frais non plus !
Étape 4
Mettez la pâte obtenue dans un moule graissé et envoyez-la dans un four préchauffé à 180-200 degrés pendant 20-30 minutes.
Étape 5
Refroidissez le biscuit fini et décorez avec du sucre en poudre.
