Beaucoup sont habitués à acheter des saucisses dans le magasin et ne pensent pratiquement pas au fait qu'un tel produit peut être préparé à la maison. C'est très simple et étonnamment rapide. Plus rapide que de faire des boulettes.
Il est nécessaire
- - 500 grammes de filet de poulet,
- - 1 oeuf,
- - 50 grammes de beurre,
- - 100 ml de lait,
- - poivre noir moulu au goût,
- - 0,5 cuillères à café de sel,
- - 0,5 cuillères à café de coriandre moulue,
- - 0,5 cc de paprika.
Instructions
Étape 1
Pour les saucisses, vous avez besoin de poulet haché. Si vous ne voulez pas vous embêter avec de la viande hachée maison, achetez-en une toute prête en magasin.
Étape 2
La cuisson du poulet haché est très simple. Rincez bien les filets, puis passez sur la petite grille de votre hachoir à viande. Vous pouvez faire défiler le filet dans un mélangeur - car c'est plus pratique pour tout le monde.
Étape 3
Ajoutez un œuf à la viande roulée (vous pouvez battre un peu), 50 grammes de beurre mou, un demi-verre de lait (un verre de 200 ml), une demi-cuillère à café de sel et la même quantité de coriandre moulue, assaisonnez de poivre, paprika et toute autre épices préférées, bien mélanger.
Étape 4
La viande hachée est prête, vous devez maintenant former les saucisses. Déterminez vous-même la taille, certains aiment plus, tandis que d'autres préfèrent les petits. Étalez un film alimentaire sur le plan de travail, déposez dessus deux cuillères à soupe de poulet haché. Enveloppez et façonnez le saucisson de la taille souhaitée (n'épargnez pas de film alimentaire, la viande hachée peut être torsadée en trois couches). Attachez les extrémités du film dans un nœud ou tirez avec un fil solide.
Étape 5
Les saucisses peuvent être simplement congelées pour être cuites avec un accompagnement par la suite. Vous pouvez également le pré-bouillir, puis le mettre au congélateur (puis décongeler et cuire).
Étape 6
Versez de l'eau dans une casserole, après ébullition, plongez-y les saucisses pendant 15 minutes. Faites frire au goût ou servez bouilli avec votre plat d'accompagnement préféré.
