Le poulet est l'un des aliments les plus populaires au menu de nombreuses personnes. Les boulettes de poulet hachées conviennent à ceux qui surveillent leur alimentation, car elles s'avèrent plus légères qu'un plat à base de porc ou de bœuf haché.
Boulettes de poulet à la sauce crémeuse
Cette recette est très facile à préparer des boulettes de poulet pour un dîner en famille. Ils sont cuits au four.
Ingrédients:
- 500 g de filet de poulet;
- 200 ml de crème;
- 150 g de fromage à pâte dure;
- 1 oignon, 1 œuf;
- 5 gousses d'ail;
- poivre, sel.
Rincer le filet de poulet, battre légèrement, puis le couper en petits morceaux et mélanger avec les oignons finement hachés. Passez ce mélange dans un hachoir à viande, assaisonnez avec du poivre et du sel ou toute autre épices au goût. Incorporer un œuf cru et incorporer le poulet haché.
Étaler la crème (environ 20 ml) sur un plat allant au four. Former de petites boules de viande hachée, mettre dans un moule. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 15 minutes.
Pendant que les boulettes cuisent, faites cuire la sauce. Pour ce faire, râper le fromage, hacher les gousses d'ail épluchées à l'aide d'un presse-ail, mélanger avec la crème.
Retirer les boulettes, couvrir avec la sauce crémeuse, remettre au four pendant 15-20 minutes. Peut être servi seul ou avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Boulettes de poulet à la sauce tomate
Ces boulettes de poulet sont encore plus faciles à cuisiner que la recette précédente, malgré la plus grande quantité d'ingrédients. La sauce tomate accompagne parfaitement les boulettes de viande.
Ingrédients:
- 500 g de filet de poulet;
- 1/4 tasse de lait;
- 1 bocal de tomates dans leur jus;
- 1 blanc d'oeuf;
- un morceau de pain blanc;
- huile d'olive - 1 cuillère;
- parmesan râpé, origan séché, poivre, sel - au goût.
Comme dans la recette précédente, passez le filet de poulet dans un hachoir à viande, mais cette fois, mélangez non pas avec des oignons, mais avec du pain blanc. Mélangez la viande hachée obtenue avec du lait, du blanc d'œuf, du fromage, de l'origan. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Former des boulettes de viande hachée, les faire frire dans l'huile d'olive pendant 5 minutes, puis y ajouter la purée de tomates avec leur jus, couvrir, cuire 15 minutes.
Servir les boulettes de poulet cuites avec de la purée de pommes de terre ou des spaghettis.
Boulettes de poulet au four
Grâce au paprika moulu et au poivre, les boulettes de viande ont un goût épicé.
Ingrédients:
- 500 g de filet de poulet;
- 2 morceaux de pain blanc sec;
- 1/3 tasse de lait;
- 1 oignon, oeuf;
- 50 g de légumes verts;
- ketchup, paprika moulu, piment;
- huile végétale, sel.
Faire tremper le pain sec dans du lait, presser. Coupez l'oignon et le filet de poulet en petits morceaux, hachez-les avec le ketchup, l'œuf, les herbes, le paprika et le poivre. Assaisonner la viande hachée.
Enduire une plaque à pâtisserie d'huile. Formez des boulettes de viande à partir de la masse de poulet avec les mains humides, placez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire 30 minutes à 180 degrés. Servir chaud.
