Les gâteaux à l'ananas sont délicieux et légers. Ils décoreront votre bureau et vous rappelleront l'été par leur luminosité !
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 300g de farine
- - 300g de sucre
- - 60g de fécule de pomme de terre
- - 10 oeufs
- Pour remplissage:
- - 500 ml de crème
- - 100g de sucre
- - 2 ananas
- - 16g de gélatine
- - flocons de noix de coco
- - 40g de confiture
- Pour saupoudrer les moules:
- - chapelure
- Pour graisser la plaque à pâtisserie:
- - beurre
Instructions
Étape 1
Cuisson de la pâte à biscuits. Battre le sucre avec les œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche épaisse. Ajouter la fécule de pomme de terre à la farine et mélanger. Mélanger ensuite le mélange de sucre et d'œufs avec la farine et bien battre avec un fouet. La pâte est prête.
Étape 2
Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée de beurre et saupoudrée de chapelure. Nous mettons dans un four préchauffé à 200-220 degrés pendant 30-40 minutes. Mettez le biscuit réfrigéré sur la table et découpez-y des cercles.
Étape 3
Fouetter la crème avec le sucre, ajouter la gélatine diluée dans l'eau tiède et bien battre à nouveau. La crème obtenue est appliquée sur des biscuits à l'aide d'une poche à douille.
Étape 4
Déposez des tranches d'ananas sur la crème.
Étape 5
Recouvrir la garniture d'un deuxième rond de biscuit et décorer à nouveau avec de la crème et des tranches d'ananas. Décorez l'ensemble du produit avec de la confiture d'en haut avec une poche à douille.
Étape 6
Recouvrir les côtés du gâteau de crème et saupoudrer de noix de coco. Refroidissez le dessert fini.
