Kvass est célèbre depuis longtemps en Russie. Il désaltère, augmente l'appétit et a un effet tonique. Un autre remède merveilleux a également été remarqué: ceux qui utilisent souvent du kvas ne sont pas attirés par les boissons alcoolisées.
Il est nécessaire
- - 2 kg de pain noir;
- - 50 g de levure;
- - 2 cuillères à soupe de farine de blé;
- - 2-4 raisins secs;
- - 30 g de feuilles de menthe;
- - 400 g de sucre.
Instructions
Étape 1
Pour commencer, prenez 2 kg de pain noir, coupé en petites tranches et séché au four. Les croûtons de pain noir doivent être versés avec 12 litres d'eau bouillante, après 10-12 heures, égoutter. Puis 50 g de levure et 2 cuillères à soupe de farine de blé, mélanger avec le mélange de pain, mettre dans un endroit chaud et laisser lever.
Étape 2
Infusez 30 g de feuilles de menthe dans le mélange avec la chapelure, faites bouillir puis ajoutez 400 g de sucre. Une fois la levure levée, versez-la dans le mélange de biscottes, ajoutez la menthe et le sucre, remuez, couvrez avec une serviette, retirez dans un endroit chaud et maintenez jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme sur le dessus.
Étape 3
Ensuite, récupérez-le et filtrez le liquide à travers une étamine et versez-le dans des bouteilles sans les remplir jusqu'au sommet. Vous pouvez mettre 2 à 4 raisins secs lavés et séchés dans chaque bouteille. Fermer hermétiquement les bouteilles avec des bouchons ou des bouchons et réfrigérer. Après 12 heures, le kvas fait maison deviendra une boisson non alcoolisée prête à l'emploi.
