La gamme d'action médicinale du kombucha est très large. Il s'agit de troubles gastro-intestinaux, d'amygdalite avec angine de poitrine, de plaies et de brûlures infectées et de troubles métaboliques. Enfin, c'est juste une délicieuse boisson tonique aigre-douce assez facile à faire.
Il est nécessaire
-
- champignon de thé
- thé
- du sucre
- bocal en verre
- l'eau.
Instructions
Étape 1
Mettez un sachet de thé noir ordinaire dans un pot d'un demi-litre et remplissez-le d'eau bouillante, vous pouvez utiliser du thé en feuilles, mais après refroidissement, filtrez bien l'infusion. Couvrir avec un couvercle adapté et laisser refroidir à température ambiante.
Étape 2
Ajoutez ensuite 6 cuillères à soupe de sucre cristallisé et remuez bien. Déterminer la quantité de sucre au fil du temps au goût. Il peut différer légèrement de celui suggéré. Ne saupoudrez pas de sucre directement sur le champignon car cela pourrait le gâcher.
Étape 3
Lavez soigneusement (vous n'avez pas besoin de stériliser) un bocal en verre de trois litres, rincez-le de l'intérieur avec de l'eau bouillie.
Étape 4
Pliez délicatement le champignon en deux et placez-le délicatement au fond du bocal. Inclinez le pot à un angle de 30 à 40 degrés et, en le soulevant progressivement, versez la solution de thé le long de la paroi interne.
Étape 5
Remplissez le pot jusqu'au bord supérieur de la partie cylindrique avec de l'eau bouillie refroidie.
Étape 6
Mettez le tout sur une petite assiette plate, recouvrez d'une couche de gaze (un large pansement - 14 cm convient), serrez-le avec un élastique ordinaire. Pour empêcher la poussière d'entrer, placez une serviette en papier sur le dessus, en la pressant légèrement sur le goulot du pot.
Étape 7
Après 3-4 jours, lorsque le champignon est infusé, versez-le dans un autre bocal et mettez-le au réfrigérateur. La boisson peut être conservée assez longtemps. Mais égouttez l'infusion au moins tous les 4 à 6 jours, sinon le champignon risque de stagner et de mourir.
Étape 8
Si vous êtes un amateur de café, vous pouvez remplacer le thé par du café instantané - le goût de la boisson changera, mais ses propriétés curatives resteront.
Étape 9
N'oubliez pas de rincer le champignon toutes les 2 à 4 semaines, tout en enlevant la frange moche du bas. Vous pouvez utiliser de l'eau du robinet ordinaire pour le rinçage. Après une telle procédure, le champignon, en règle générale, "tombe malade" - il se bloque en diagonale ou même devient vertical. Mais au bout de quelques jours, il « se remet », prenant la position horizontale habituelle.
