Le kvas d'avoine, malheureusement, a maintenant perdu de sa pertinence et de sa popularité et, soit dit en passant, en vain. En Russie, cette boisson était appréciée non seulement pour son goût incroyable et sa capacité à faire face à la soif, mais aussi pour ses énormes bienfaits pour le corps.
Il est nécessaire
- - avoine - 2 tasses;
- - eau bouillie - 4 verres;
- - sucre - 4 cuillères à café.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, triez soigneusement l'avoine, en enlevant toutes sortes de débris. Après cette procédure, rincez abondamment les céréales sous l'eau froide courante. Répétez plusieurs fois. Versez de l'avoine propre dans un bocal en verre dont le volume est égal à trois litres.
Étape 2
Ajoutez ensuite le sucre cristallisé dans le bol avec les céréales. Remplissez le tout avec de l'eau froide propre. Faites-le bouillir avant de l'ajouter. Laissez le futur kvas d'avoine à température ambiante et laissez-le tranquille pendant 4 jours. Cela est nécessaire pour qu'il fermente.
Étape 3
La première partie du kvas d'avoine résultant doit être égouttée, car elle s'avère insipide. Dans le même temps, ne jetez pas l'avoine, mais versez à nouveau 4 verres d'eau, mais pas bouillie, mais fraîche, et versez 4 cuillères à café de sucre cristallisé. Laissez infuser à nouveau à température ambiante.
Étape 4
Après 3-4 jours, filtrez le kvas obtenu et placez-le au réfrigérateur. Si vous souhaitez obtenir une autre portion de cette boisson, répétez la procédure ci-dessus. Jusqu'à 10 portions de kvas peuvent être préparées à partir de la même avoine. Seulement lors de la préparation de la boisson, gardez à l'esprit que la fermentation ne doit pas avoir lieu à une température très élevée, sinon vous vous retrouverez avec de la gelée.
