Le grog et le vin chaud sont des boissons épicées à base d'alcool qui ont beaucoup d'adeptes. Ces boissons sont idéales pour réchauffer, donnent une bonne humeur. Mais qu'en est-il de ces personnes qui ne peuvent pas ou ne veulent pas boire d'alcool, mais qui aiment le goût épicé du grog ou du vin chaud ? Vous pouvez préparer des versions sans alcool de ces boissons à la maison. De plus, les recettes sont très simples à mettre en œuvre.
Recette de berry grog sans alcool
Pour préparer cette version d'une boisson épicée, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- fraises, cerises et framboises, 2 petites cuillères; vous pouvez prendre des baies congelées;
- eau pour la base - 2 verres;
- miel de fleurs - 2 cuillères à dessert;
- sucre au goût;
- thé noir infusé sans additifs - 1-2 cuillères à soupe;
- pommes fraîches - pas plus de 2 morceaux;
- cannelle - une demi-cuillère à café;
- piment de la Jamaïque - 1-2 pois;
- clous de girofle au goût;
- citron - 2 gros anneaux;
- cardamome et muscade pour la saveur - une pincée chacun.
Le processus de cuisson semble comprendre les étapes suivantes:
- faire bouillir de l'eau, infuser simultanément du thé noir dans un récipient séparé, laisser infuser pendant au moins 20 minutes;
- verser le thé dans de l'eau bouillie, ajouter des épices avec des épices, notamment de la cardamome et de la muscade, du sucre et du miel; mettez le feu et laissez bouillir pendant quelques minutes;
- puis versez des baies, des pommes hachées, des rondelles de citron dans la boisson obtenue; laisser cuire sous le couvercle environ 5 minutes; puis retirez le récipient à grog du poêle sans retirer le couvercle, enveloppez-le dans une couverture chaude et laissez reposer une demi-heure.
La boisson finie doit être bien filtrée avant utilisation.
Grog sans alcool: une recette classique
Pour cuisiner il vous faudra:
- gingembre moulu, cannelle et clous de girofle - 2 petites cuillères chacun;
- thé noir sans additifs - 3-4 cuillères à dessert;
- eau pour la base - 4 verres;
- miel de fleurs - 2 cuillères à soupe;
- citron.
La préparation de ce grog maison est très simple: broyez le citron avec le zeste, ajoutez le citron et le reste des ingrédients dans une petite casserole, hors miel pour l'instant, mélangez bien le tout; mettez une casserole sur la cuisinière, versez de l'eau dedans et faites bien bouillir; retirer du feu, couvrir le récipient avec un couvercle et laisser languir, infuser une demi-heure; après la boisson doit être filtrée et versée dans des verres, en ajoutant un peu de miel de fleur réchauffé pour plus de douceur et un goût plus riche.
Comment faire du vin chaud à l'hibiscus
Cette recette nécessite les ingrédients suivants:
- thé d'hibiscus - 2 grandes cuillères;
- cardamome et clous de girofle - 4 chacun;
- gingembre - 4-5 anneaux de racines minces;
- eau - 2 verres pleins;
- cannelle - un bâton ou 2-3 pincées suffisent;
- muscade - une pincée;
- miel naturel floral ou sucre au goût.
Comment cuisiner:
- faire bouillir de l'eau; en cours de route, préparez toutes les épices et le thé d'hibiscus dans un bol séparé, en les mélangeant bien;
- verser les épices avec du thé dans de l'eau chaude, remuer;
- fermer les plats avec un couvercle et laisser infuser au moins une heure;
- Filtrez bien le vin chaud sans alcool obtenu, versez-le en cercles et ajoutez du miel ou du sucre.
Recette de vin chaud sans alcool au jus de cerise
Tu auras besoin de:
- cannelle et clous de girofle - 2 chacun;
- jus de cerise - litre;
- jus d'orange - un verre;
- gingembre séché - une pincée suffit;
- sucre ou miel au goût; dans ce cas, il est recommandé de remplacer le sucre cristallisé ordinaire par du sucre de canne, avec lequel le goût de la boisson sera plus brillant;
- tranches d'agrumes pour la décoration de la boisson.
Lorsque tous les ingrédients sont sélectionnés, vous pouvez démarrer le processus de cuisson. Le jus de cerise doit être versé dans un récipient approprié, mis sur la cuisinière et chauffé, mais pas porté à ébullition. Après cela, toutes les épices, ainsi que le miel ou le sucre, doivent être ajoutés au jus chaud. Remuez bien le mélange, couvrez, enveloppez avec une serviette chaude ou une couverture et laissez infuser pendant une heure. Ensuite, vous devez verser du jus d'orange dans la boisson obtenue. Désormais, le vin chaud fait maison ne peut être versé que dans des tasses et décoré d'anneaux ou de tranches d'agrumes.
