La liqueur de cerise aromatique est parfaite pour faire des cocktails. De plus, cette boisson incroyablement savoureuse et belle est bonne en soi.
Il est nécessaire
- - 2,5 tasses de cerises mûres;
- - 2 cuillères à soupe. l. sucre en poudre;
- - 2 verres de cognac;
- - 1 verre de vodka;
- - 1 pincée de muscade moulue;
- - 0,5 tasse de sucre;
- - 0,25 verre d'eau.
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement les cerises. Séchez les baies. Retirez les tiges. Utilisez ensuite un cure-dent en bois pour piquer chaque cerise plusieurs fois.
Étape 2
Placer les cerises dans un bocal et saupoudrer de sucre en poudre. Lorsqu'il est complètement dissous, ajoutez la vodka et le cognac. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 3
Fermez hermétiquement le bocal et laissez dans un endroit chaud pendant 1, 5 mois. Passer ensuite le mélange au tamis. Pressez le jus des baies et ajoutez-le à la masse égouttée. Filtrez à nouveau la future liqueur à travers plusieurs couches de gaze.
Étape 4
Porter le sucre et l'eau à ébullition à feu moyen. Ensuite, baissez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez le sirop du feu et laissez-le refroidir à température ambiante.
Étape 5
Mélanger l'eau douce, une pincée de muscade et le mélange de cerises filtré. Versez dans des bouteilles, fermez-les hermétiquement. Laissez la liqueur infuser pendant un mois.
