La liqueur de menthe est une boisson polyvalente. Il peut être utilisé comme ingrédient dans des boissons alcoolisées ou consommé pur. Vous pouvez faire de la liqueur de menthe à la maison, en suivant une recette précise.
Un moyen facile de faire de la liqueur de menthe
Pour une liqueur de menthe instantanée, il vous faudra 1 litre de vodka, 400 g de sucre, 300 g d'eau et 50 g de menthe. En option, vous pouvez remplacer la vodka par du cognac.
Placez les feuilles de menthe au fond d'un pot de conserve de légumes ordinaire. Versez le blanc avec de la vodka. Fermez hermétiquement le récipient avec un couvercle et laissez infuser pendant deux semaines. Pour le stockage, il est préférable de choisir un endroit suffisamment sombre et frais. L'état de préparation de la boisson peut être déterminé par l'apparition d'une teinte verte ou légèrement verdâtre.
Après 10-14 jours, filtrez soigneusement la préparation pour le sirop de menthe afin qu'il n'y ait même pas les plus petites particules de menthe dans le liquide. Mélanger le sucre et l'eau dans une petite casserole, porter le mélange à ébullition et attendre jusqu'à consistance lisse. Refroidir le sirop de sucre obtenu et mélanger avec la boisson à la menthe. Verser le mélange préparé dans un flacon, fermer avec un couvercle ou un bouchon et laisser infuser plusieurs jours dans un endroit sombre. Il est préférable de secouer légèrement la boisson avant utilisation.
Les points importants
Vous pouvez contrôler vous-même la force de la liqueur de menthe. Pour ce faire, faites attention à l'ingrédient principal, qui est la base de sa préparation. Si vous utilisez de la vodka et une quantité minimale de sucre, la boisson se révélera plus intense et plus dure. Le cognac avec plus de sirop de sucre transformera la liqueur en une boisson plus douce.
A noter qu'un autre ingrédient, la menthe, joue un rôle important dans la fabrication de la liqueur de menthe. Le goût de la boisson sera plus riche si vous utilisez des feuilles de menthe fraîche. Les mélanges en poudre ou les feuilles sèches altéreront considérablement le goût du produit final.
La couleur de la liqueur dépend directement du type de boisson choisie pour la base. Si vous utilisez de la vodka et de la menthe fraîche, vous obtenez une riche liqueur verte. Le cognac et la menthe sèche sont utilisés pour faire des boissons avec une teinte légèrement verdâtre.
Comment boire de la liqueur de menthe
La liqueur de menthe peut être servie seule ou utilisée pour faire des cocktails. Vous pouvez adoucir le goût avec des glaçons, des sirops sucrés ou des quartiers de fruits. Les amateurs de boissons alcoolisées fortes peuvent boire de l'alcool pur.
Vous pouvez combiner la liqueur de menthe avec presque toutes les boissons. Pour faire des cocktails, vous pouvez utiliser du champagne, du gin, du cognac, de l'amaretto ou de l'absinthe.
