Les boissons aux baies sont très variées et juteuses. Ils peuvent être à la fois alcoolisés et non alcoolisés. Les recettes de liqueur et de poire sont très simples et ne contiennent pas d'additifs artificiels.
Il est nécessaire
- Punch aux fraises:
- -1 l d'eau minérale
- -200g de sucre
- -1 citron
- -600 g de fraises.
- Liqueur de Rowan:
- -1 kg de sorbier
- - feuilles de cerisier
- -3 l d'eau
- -1kg de sucre
- -1 l de vodka
- -2 cuillères à soupe. l. acide citrique.
Instructions
Étape 1
Punch aux fraises
Rincez bien les baies dans une passoire, égouttez l'excès d'eau.
Étape 2
Mettez les baies au fond du récipient, couvrez de sucre. Mettez le récipient avec les baies et le sucre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étape 3
Au bout de 2 heures, sortez le tout du réfrigérateur, pressez le jus du citron, ajoutez-le au reste des ingrédients, ajoutez-y de l'eau et de la glace. Remuez le tout doucement avec une cuillère en bois, en faisant attention de ne pas endommager les baies.
Étape 4
Liqueur de Rowan
Rincez le sorbier. Préparez une grande casserole, versez de l'eau dedans, puis ajoutez les baies et les feuilles de cerisier. Porter à ébullition, cuire 20 minutes.
Étape 5
Mettez une casserole dans un endroit sombre, laissez reposer 2 jours. Après ce temps, filtrez la solution à travers une étamine ou un chiffon épais.
Étape 6
Ajouter le sucre dans une casserole, mettre le feu et faire bouillir quelques minutes, puis réfrigérer.
Étape 7
Versez la vodka et ajoutez l'acide citrique, remuez. La boisson est prête !
