Les liqueurs en magasin ne sont pas bon marché. Par conséquent, il est logique de faire de la liqueur d'orange maison. Bien sûr, il faut cinq semaines pour le préparer, mais cela en vaut la peine - cette liqueur peut être servie pendant les vacances et cuite avec elle.
Il est nécessaire
- - 1 litre de vodka;
- - 400 g de sucre;
- - 5 grosses oranges.
Instructions
Étape 1
Retirez le zeste d'orange en faisant attention de ne pas endommager la partie blanche. Hacher finement le zeste, le verser dans le bocal. Si la partie blanche pénètre dans la liqueur, elle peut être amère.
Étape 2
Versez la vodka dans un bocal, retirez-la dans un endroit chaud pendant trois semaines. Si vous préparez de l'alcool en été, il suffit de placer le pot sur le rebord de la fenêtre en le recouvrant d'un chiffon opaque.
Étape 3
Filtrez la vodka présente.
Étape 4
Préparez le sirop: mélangez la quantité de sucre indiquée avec 250 ml de teinture. Porter à ébullition en remuant de temps en temps. Refroidir le sirop jusqu'à ce qu'il soit chaud dans un bain-marie. La consistance du sirop ressemblera à de la confiture liquide.
Étape 5
Versez le sirop dans la teinture de vodka et de zeste. Laissez infuser encore 2 semaines. Étant donné que le processus de fermentation aura lieu à ce moment-là, ne versez pas le mélange dans le pot sous le col même - laissez un peu d'espace.
Étape 6
Versez la liqueur d'orange finie dans des bouteilles, fermez hermétiquement. Conserver dans un endroit frais.
