De nombreux gourmets sont séduits par l'agréable liqueur d'orange Cointreau. La principale caractéristique de la boisson est une combinaison intéressante d'oranges mûres et de sucre. La recette originale pour faire la liqueur est introuvable, car elle est gardée dans la plus stricte confidentialité. Mais les vignerons ont trouvé une issue et ont développé plusieurs méthodes qui permettent de répéter cette fameuse boisson à l'orange à la maison.
Il est nécessaire
- - vodka - 1/2 litre,
- -oranges mûres - 3 mcx,
- - eau - 400 ml,
- -sucre - 400 grammes,
- - cannelle - 1 bâton.
Instructions
Étape 1
Nous lavons les oranges sous l'eau courante.
Étape 2
Versez 400 ml d'eau dans une casserole, ajoutez 400 grammes de sucre, mettez sur feu modéré. Remuez le sirop pour qu'il ne brûle pas. Le sucre doit être complètement dissous. Retirez le sirop fini du feu.
Étape 3
Retirez la peau supérieure (zeste) des oranges. Coupez le zeste en petits morceaux et transférez-le dans le sirop de sucre, remuez. Ajoutez un bâton de cannelle (si vous n'aimez pas trop la cannelle, vous pouvez faire de la liqueur sans).
Étape 4
Pressez le jus de la pulpe des oranges, que nous versons dans une casserole. Laissez infuser une dizaine de minutes.
Étape 5
Versez la vodka dans une casserole. Bien mélanger, verser la masse liquide dans un bocal bien fermé.
Étape 6
Nous mettons la canette avec la boisson dans un endroit frais (de préférence sombre) pendant quatre jours. Secouez le pot d'alcool tous les jours.
Étape 7
Après quatre jours, filtrez la liqueur à travers deux ou trois couches de gaze. La gaze se salit lors du filtrage, vous devez donc la changer.
Étape 8
Nous versons la liqueur dans des bouteilles propres et sèches. Nous retirons la liqueur pendant cinq jours dans un endroit frais. Si vous voulez une boisson plus épaisse, laissez les bouteilles dans un endroit frais et sombre pendant une semaine.
