La Frappe est une boisson originale au café froid d'origine grecque, recouverte de mousse de lait. Cette boisson, très populaire en Grèce et à Chypre, est connue sous son nom français. Le frappé traditionnel est composé de café et de lait froid.
Caractéristiques et histoire de la frappe
Les principaux ingrédients de la frappe sont le café, le lait, la crème glacée et les sirops de fruits.
Pour préparer la frappe, utilisez un shaker, un mixeur ou un mixeur spécial. Il est d'usage de servir cette boisson de 2 manières: verser la boisson dans un verre rempli de glace pilée et l'accompagner d'une paille ou dans un verre sans glace avec une courte paille. Les cocktails de fruits sont garnis de baies, de fruits ou de crème fouettée. Des boissons alcoolisées telles que la liqueur peuvent être ajoutées à la boisson.
Frappe a été inventé par un Grec débrouillard qui ne pouvait pas trouver d'eau chaude à l'une des foires. Par conséquent, le café grec a mélangé de l'eau froide pendant longtemps jusqu'à ce qu'une mousse élevée se forme.
Frappé traditionnel
- 1 c. café instantané;
- 100 ml de lait;
- 1 c. Sahara;
- 100 ml d'eau;
- 200 g de glace alimentaire.
Versez le café instantané et le sucre dans un petit bol, remuez bien, puis ajoutez de l'eau bouillie, qui peut être tiède ou froide. Utilisez un mélangeur pour battre ce mélange jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Le mélange de café doit être de couleur beige.
Versez le mélange de café dans un grand verre, puis versez le lait froid en un mince filet pour ne pas abîmer la mousse. Ensuite, mettez de la glace dans un verre.
Frappe à la crème glacée
Pour cuisiner il vous faudra:
- 30 ml d'expresso;
- 50g de glace;
- h. L. poudre de cacao;
- cannelle (au goût);
- glace alimentaire - 5 pcs.
Dans un mélangeur, mélanger l'espresso, le cacao et la crème glacée, fouetter jusqu'à consistance lisse. Ensuite, ajoutez de la glace alimentaire et battez à nouveau jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme.
Versez le mélange dans un grand verre et ajoutez un peu de cannelle. Servir frappé avec de la crème glacée avec une paille.
Frappuccino
Les amateurs de boissons fortes et originales apprécieront le mélange de frappe et d'espresso. Tu auras besoin de:
- 100 ml d'expresso;
- 100 ml de lait;
- 1 c. Sahara;
- 200 g de glace alimentaire.
Versez tous les ingrédients de cette boisson dans un mixeur et battez jusqu'à formation de fines miettes. Versez la boisson dans un grand verre et servez avec une paille. Vous pouvez également garnir le frappuccino de crème fouettée, de caramel ou de sirop de chocolat si vous le souhaitez.
Frappé aux fruits et aux baies
Pour préparer 1 portion de cette boisson, vous aurez besoin de:
- 80g de glace;
- 20 ml de sirop de fraise;
- 10 ml de sirop de citron;
- 30 ml de lait;
- 20 ml d'eau minérale.
Fouettez la crème glacée, le lait, les sirops de citron et de fraise avec un mixeur, puis ajoutez de l'eau minérale froide, remuez délicatement avec une cuillère pour ne pas abîmer la mousse épaisse. Servez cette boisson dans un grand verre avec une paille.
Frappe à la liqueur Baileys
- 1 cuillère à soupe. l. café instantané;
- 80 ml de lait;
- 80 ml de liqueur Baileys;
- 200 g de glace alimentaire;
- sauce au chocolat - au goût.
Bien fouetter le café, le lait, les Baileys et la glace alimentaire dans un mélangeur. Versez la boisson obtenue dans de grands verres, vous pouvez décorer avec une sauce au chocolat sur le dessus. Servir avec une paille. Vous pouvez cuisiner la frappe avec n'importe quelle autre liqueur. Bon appétit!
