La bière est la troisième boisson la plus populaire au monde, juste derrière l'eau et le thé. Parmi les boissons alcoolisées, la bière occupe avec confiance une position de leader depuis des décennies. À ce jour, environ 1000 types de bière ont été officiellement enregistrés.
Bière exotique
La bière a un goût très différent selon les pays. Vous ne confondrez jamais la bière de fabrication russe avec la bière chinoise ou brésilienne. Si vous êtes fatigué du blé habituel ou du Zhigulevskoe, vous pouvez essayer:
- Bière du Japon: happoshu (faible teneur en malt) ou bilki (bière au lait);
- bière d'Allemagne: kelsh (bière amère de fermentation haute), bock (bière d'un titre de 6 à 10 %), rauchbier (bière au goût fumé);
- d'Irlande: kilkenny (red ale), beamish (bière brune classique).
Des bières uniques produites en quantités limitées peuvent vous apporter une expérience très inhabituelle. Leur coût est élevé, mais pour changer, vous pouvez aussi les essayer:
- Space Barley - bière spatiale brassée à partir d'orge cultivée en apesanteur;
- Crown Ambassador Reserve (cette bière est vieillie en fûts de chêne toute l'année);
- Toutankhamon Ale (ale brassée selon la recette recréée des anciens Égyptiens);
- "Bismarck's Immersion" (bière avec une force de 41 degrés).
Cocktails à base de bière
Vous pouvez diversifier le goût de la bière en la mélangeant avec d'autres boissons. Le cocktail à la bière le plus connu est le "ruff", lorsque 1 partie de vodka et 2 parties de bière sont mélangées. Cependant, il existe de nombreuses combinaisons plus sophistiquées.
Cocktail noir et feu. Ce cocktail a été inventé en Irlande, mais il est particulièrement apprécié des Américains. Vous aurez besoin de 2 types de bière: légère (ale ou lager) et brune (stout ou porter). Lors de la préparation d'un cocktail, vous ne pouvez pas vous passer d'une cuillère à café. Pliez la cuillère de façon à ce qu'il y ait un angle droit entre le manche et la louche. Versez une bière légère dans un grand verre à bière, puis exactement la même quantité de bière brune. Dans ce cas, la bière brune doit être versée dans une cuillère pour éviter le mélange des boissons.
Cocktail sous-marin. Servi dans les bars du monde entier, ce cocktail est facile à faire à la maison. Versez de la bière (environ 450 grammes) dans un verre à bière et ajoutez 50 grammes de tequila.
Cocktail "Côtelé Noir". Ce cocktail nécessite une Guinness noire classique et du champagne (de préférence brut ou demi-sec). Tout d'abord, la bière est versée dans un verre, puis, à l'aide d'un couteau ou d'une cuillère, du champagne dans un rapport 1: 1.
Cocktail chélada. Refroidissez le verre à bière, puis passez un quartier de citron sur les bords. Tant que le jus n'a pas séché, retournez le verre et trempez-le dans du sel pour former un bord de sel. Ensuite, mettez quelques glaçons dans un verre, versez 30-50 grammes de jus de citron vert et ajoutez de la bière légère.
Snacks à la bière
Les collations peuvent rehausser la saveur de votre bière préférée. Ils réorientent les papilles gustatives sur la langue, vous permettant de ressentir le goût de chaque nouvelle gorgée comme si c'était la première.
Pain grillé. "Borodinsky" ou "Darnitsky pain" doit être coupé en cubes, en enlevant les croûtes. Étaler du beurre fondu sur chaque barre avec un pinceau. Placer dans une poêle chaude et sèche et faire frire à feu vif. Les croûtons auront un goût plus piquant s'ils sont frottés avec de l'ail et légèrement salés avant de les tartiner d'huile.
Bâtonnets au fromage. La pâte feuilletée finie doit être décongelée, étalée et coupée en carrés. Placez un morceau de fromage au centre de chaque carré (il vaut mieux prendre du fromage salé ou épicé), puis enveloppez la pâte en triangle et "scellez" avec vos doigts. Au four ou au micro-ondes, ces choux sont cuits pendant 15 à 20 minutes.
Ailes pointues. Pour 1 kilogramme d'ailes de poulet, il vous faut 100 grammes de tabasco et un peu de poivre noir. Étalez la sauce sur les ailes et saupoudrez de poivre, laissez mariner 20 minutes, puis placez sur une plaque à pâtisserie et enfournez pour 40 minutes. Au lieu d'ailes, vous pouvez prendre des côtes de porc.
