Le cappuccino est originaire d'Italie, selon la légende, il a été inventé par des moines capucins de Rome. La boisson est un café au lait, fouetté en une mousse épaisse, et aujourd'hui sa préparation ne demande pas beaucoup d'efforts.
Il est nécessaire
Espresso, lait
Instructions
Étape 1
Préparez un expresso. Ce café revigorant est la base de la plupart des boissons au café et constitue le point de départ d'un bon cappuccino. Vous aurez besoin d'une machine à café. Ajoutez sept à huit grammes de café dans le support, tassez-le. Vous recevrez un comprimé dans lequel vous devrez faire passer de l'eau. Réglez la température à quatre-vingt-dix degrés et la pression à neuf bars. En conséquence, vous obtiendrez environ quarante millilitres d'espresso, après quoi vous pourrez procéder à d'autres actions (en fonction de la tasse à cappuccino, vous aurez peut-être besoin de plusieurs portions d'espresso).
Étape 2
Prenez un grand verre et remplissez-le au tiers de lait froid. Il est conseillé d'utiliser du lait riche en matières grasses (quatre à six pour cent). Allumez la machine à cappuccino et vérifiez la pression et la vapeur. S'il n'y a pas de vapeur, l'eau dans le baril peut s'être écoulée. Apporter un verre à la machine à cappuccino pendant qu'elle fonctionne et commencer progressivement à l'immerger dans le lait. N'oubliez pas qu'il ne doit jamais toucher le fond. Fouetter le lait jusqu'à ce qu'il mousse (une dizaine de secondes). Si vous le surexposez, la mousse bouillonnera et le cappuccino ne deviendra pas aussi attrayant que dans un café.
Étape 3
Prenez une tasse courte et large et remplissez-la aux deux tiers d'espresso. Dans un verre de lait, versez la mousse sur le café avec une cuillère à soupe, sans remuer. Si votre tasse est transparente, vous vous retrouverez avec deux couches de café et de lait bien séparées.
Étape 4
Diversifiez votre boisson. Vous pouvez saupoudrer le cappuccino de cannelle, de cacao ou de clous de girofle. Les épices donneront un goût et un arôme brillants. En plus d'eux, vous pouvez ajouter divers sirops à votre goût (versez-les au stade de l'ajout à une tasse d'espresso).
