Le cappuccino est une agréable boisson au café originaire d'Italie. Il est basé sur une combinaison d'espresso, de lait et de mousse de lait. Une boisson vivifiante se consomme de préférence le matin, mais une tasse de cappuccino le soir vous procurera également un plaisir inoubliable. Préparez-le à la maison et profitez-en avec vos proches.
Il est nécessaire
café expresso 2 cuillères à soupe, lait 150 ml, éventuellement chocolat râpé, cannelle ou cacao
Instructions
Étape 1
Préparez un expresso. Pour ce faire, utilisez une machine à café. Versez du café fraîchement moulu dans le support, appuyez dessus. Réglez la pression à 9 bars, la température de l'eau doit être de 90 degrés. Passer 40 ml d'eau à travers le café dans une tasse à cappuccino. Traditionnellement, une tasse en porcelaine est utilisée pour cette boisson, qui retient la chaleur de la boisson plus longtemps que le verre.
Étape 2
Fouettez le lait. Attention, il doit faire très froid. C'est-à-dire, conservez-le au réfrigérateur et retirez-le juste avant de le fouetter. Pour cette procédure, il est préférable d'utiliser une machine à café avec une machine à cappuccino. Trempez-le dans le lait sans toucher le fond, mais aussi sans le tenir en surface. Dans les deux cas, la mousse ne fonctionnera pas (soit à cause du lait bouillant, soit à cause du relâchement). Battre la mousse jusqu'à ce que de grosses bulles se forment. En l'absence d'un tel appareil, vous pouvez utiliser un mixeur ou un mixeur.
Étape 3
Versez 1/3 d'espresso dans la tasse. Versez lentement la mousse de lait sur le dessus en la tenant avec une cuillère. Le reste de la mousse est disposé avec une cuillère. Si vous utilisez une tasse transparente, en ajoutant du lait à votre café de cette manière, vous obtiendrez deux couches clairement séparées, ce qui est assez impressionnant. Si la tasse est opaque, vous pouvez la boire.
Étape 4
Décorez la boisson finie. Vous pouvez ajouter de la cannelle, du cacao et du chocolat râpé sur la mousse. De plus, la mousse de cappuccino est connue pour son aptitude au latte art, c'est-à-dire à la création de motifs sur la mousse de lait. Ils sont fabriqués avec de la crème au chocolat à l'aide de seringues spéciales.
