Pour profiter du goût inoubliable du café cappuccino à la maison, vous n'avez pas besoin d'avoir une presse française, une machine à café cappuccino ou des compétences particulières à la maison. Il suffit d'acheter une infusion de café turc et tous les ingrédients nécessaires tels que le café, la crème et le sucre. L'ensemble des composants est assez simple et il ne vous faudra pas beaucoup de temps pour préparer un délicieux café. Il ne reste plus qu'à s'armer de bonne humeur et d'envie, puis de savourer le délicieux goût de votre boisson préférée.
Il est nécessaire
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- café moulu - 50-100 g;
- eau - environ 1 litre;
- crème / lait - 0,5-1 litre;
- du sucre;
- cannelle;
- Turc;
- Moulin à café;
- mélangeur ou mélangeur;
- récipient en métal;
- la cuillère;
- Tasse à café;
- cuisinière à gaz.
Instructions
Étape 1
Juste avant de préparer un cappuccino, broyez soigneusement les grains de café torréfiés dans un moulin à café jusqu'à ce qu'une fine poussière se forme. Pour ce faire, versez la quantité requise de grains de café dans le moulin et broyez jusqu'à la consistance souhaitée.
Étape 2
Avant de préparer du café, le turc de cuivre doit être aspergé d'eau bouillante. Ensuite, versez-y des grains de café fraîchement moulus, remplissez-le d'eau de source purifiée ou d'eau filtrée et mettez le feu. Dès que le café bout et commence à monter avec de la mousse, il faut soulever le Turc au-dessus du poêle pendant quelques secondes et quand la mousse se dépose, le remettre sur le feu. Cette procédure doit être effectuée 6 à 7 fois, mais vous pouvez en faire plus si vous le souhaitez. Plus le café bout longtemps, plus son goût sera fort et amer. Ensuite, vous devez verser la boisson finie dans des tasses en portions. Les tasses doivent être à moitié pleines car il doit y avoir de la place pour la mousse de lait.
Étape 3
Ensuite, vous devez préparer une délicieuse mousse de lait. Pour ce faire, versez du lait avec de la crème ou simplement de la crème dans un récipient en métal profond. Il est presque impossible de fouetter la mousse exclusivement à partir de lait, il est donc préférable de le faire à partir de crème ou en proportion égale avec du lait, dont la teneur en matière grasse doit être d'au moins 3,5%. Placer le mélange de crème au beurre sur une cuisinière bien chauffée et porter à ébullition. Dès que la masse de lait commence à bouillir, prenez un mixeur ou un mixeur et battez jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse.
Étape 4
La mousse résultante doit être placée sur la surface du café infusé et versé. Cela se fait doucement avec une cuillère à soupe ou une spatule. Sur le dessus, si vous le souhaitez et selon votre goût, vous pouvez verser de la cannelle moulue, de la muscade, de la cardamome, du gingembre et du sucre.
