Le cappuccino est une boisson d'origine italienne populaire dans le monde entier, qui allie la netteté d'un café fort et la douceur de la mousse de lait. Nous avons l'habitude d'obtenir une portion de cappuccino frais dans un café ou un café, mais à la maison, nous préparons généralement du cappuccino à partir d'un sac. Vous pouvez essayer de faire du cappuccino à la maison sans utiliser de machine à café ou d'appareils spéciaux.
Il est nécessaire
- - café moulu - 2 cuillères à café
- - eau - 100 ml
- - lait - 100 ml
- - sucre - au goût
- - crème - 2 cuillères à soupe (ou 50ml)
- - cannelle, cacao en poudre - au goût
Instructions
Étape 1
Un cappuccino de qualité se compose d'un tiers de bon café noir fort. En d'autres termes, pour faire un cappuccino, vous devez préparer une portion d'espresso et veiller à bien la filtrer afin d'éviter la pénétration de particules de marc de café dans la boisson.
Versez de l'eau froide dans un Turk, ajoutez du café moulu et portez à ébullition en retirant du feu, dès que la mousse commence à monter. Laissez le café infuser. Puis tendez.
Étape 2
Pendant ce temps, pendant que le café fraîchement moulu infuse, versez le lait et la crème dans une casserole. Chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud sans bouillir. A ce stade de la cuisson, vous pouvez ajouter du sucre semoule si vous le souhaitez. Fouettez le mélange de crème et de lait directement dans la casserole à l'aide d'un mélangeur à main conventionnel. Battre jusqu'à ce qu'une mousse dense et épaisse se forme.
Étape 3
Versez le lait chaud sur l'espresso déjà passé dans la tasse. Étalez délicatement le reste de mousse sur le dessus. Vous pouvez maintenant saupoudrer la surface de poudre de cacao ou de cannelle, si vous le souhaitez. Dans ce cas, vous pouvez utiliser un pochoir préparé à l'avance pour obtenir des motifs sur la mousse de café. Ou dessinez quelque chose avec une brochette en bois.
Et vous pouvez immédiatement, avant que la mousse ne se dépose, déguster votre cappuccino préféré, préparé à la maison.
