Le Pu-erh a acquis une popularité particulière non seulement en raison de son goût étonnant et de son arôme inhabituel, mais aussi parce que ce thé a un effet bénéfique sur le corps humain. Ce thé d'élite est considéré comme une boisson curative aux propriétés incroyables.
Le thé Pu-erh est souvent comparé à un bon vin vieilli: il s'améliore d'année en année. Il existe deux types de pu-erh: cru (shen) et mûr (shu). Sheng pu-erh est des feuilles de thé non fermentées. À son tour, le shu pu-erh est un thé préparé à l'aide de la technologie d'empilage humide (la fermentation du thé se produit sous l'influence de l'humidité, des micro-organismes et des températures élevées). De plus, le pu-erh peut être lâche ou pressé.
Le Pu-erh ne doit pas être bu à jeun.
Composition chimique du thé Pu-erh
La composition chimique du thé pu-erh dépend de son lieu de croissance et du type de thé. Ainsi, par exemple, le thé cultivé dans le comté de Shuangjiang a une teneur élevée en polyphénols: ce chiffre est de 43 % (alors que l'indicateur moyen de ce composant dans les autres feuilles de thé est de 30 %). Et dans les feuilles de l'arbre à thé Jinchang, qui pousse dans le comté de Malibo, il y a trop peu de caféine (seulement 0,06%). A titre de comparaison, les feuilles de l'arbre à thé de Xinping (comté de Xinping) ont une teneur en caféine de 6%. En général, plus de 700 éléments chimiques sont présents dans le pu-erh: on y trouve des acides aminés, des substances aromatiques, des protéines, des polyphénols, des statines, des sucres, des vitamines et autres composants actifs.
Propriétés utiles du thé pu-erh
Les bienfaits de cette boisson d'élite peuvent être évoqués indéfiniment. Selon les experts, le pu-erh est « du thé pour cent maladies ». On pense que cette boisson est capable de normaliser la pression artérielle et la fréquence cardiaque.
En même temps, ce thé d'élite est bon pour le tractus gastro-intestinal. Contrairement au thé vert, qui est contre-indiqué pour les ulcères d'estomac, la gastrite et la duodénite, le thé pu-erh n'augmente pas l'acidité du suc gastrique, vous pouvez donc le boire même avec de telles maladies. Le Puerh améliore également les processus métaboliques et normalise la fonction hépatique. Et ce thé aide également à éliminer les métaux lourds et les toxines du corps, minimise les effets de l'intoxication alcoolique.
Une consommation excessive de cette boisson peut provoquer des insomnies.
De plus, le thé pu-erh a des propriétés anti-inflammatoires, il est donc recommandé de boire ce thé en cas de rhume. De plus, cette boisson d'élite a un effet bénéfique sur l'état des organes de la vision et des dents. Elle recommande également de boire du thé pu-erh pour la dépression.
Le puerh abaisse également la glycémie, il est donc prescrit pour le diabète. En même temps, cette boisson favorise la perte de poids et la préservation de la jeunesse, ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle "l'élixir de beauté et de santé".
