La mode du café a récemment conquis les habitants de la Russie, mais en même temps, peu de gens savent ce qu'est le vrai café. Avec l'avènement des boissons au café instantané sur le marché mondial, les gens ont commencé à oublier que le vrai café est fabriqué à partir de grains bouillis et moulus des meilleures variétés.
Dans le monde du café, il n'est pas associé à une simple boisson, mais à l'attribut d'une personne sûre d'elle. Une tasse de café est une partie importante de toute négociation commerciale, réunion informelle et rendez-vous romantique. La vérité est dite par ceux qui croient que le café a une âme. Par conséquent, lors de la préparation du café, il est très important de ne pas déranger cette âme, car l'arôme et le goût de la boisson en dépendent.
Les buveurs de café doivent savoir que les grains doivent être conservés dans un endroit frais et sec. Vous ne devez pas conserver le café trop longtemps, car son arôme peut s'évaporer.
Les cafetières soutiennent que le plaisir de la boisson devrait déjà venir lors de sa préparation. Beaucoup de gens croient à tort que le café est prêt dès que l'eau bout chez le Turc. Lorsque vous apprendrez à préparer du café, vous vous rendrez compte que la boisson ainsi préparée n'est pas du vrai café. Une fois que la température de la boisson a atteint 98-99 ° C, des processus irréversibles commencent à s'y produire, ou plutôt des acides nocifs pour l'estomac seront libérés.
Café - comment bien faire les choses?
Afin de préparer une boisson divine à la maison, vous devez respecter des règles simples. Avant de faire du café, le pot doit être soigneusement nettoyé et lavé. Utilisez de l'eau douce. Torréfier et moudre les grains de café avant l'infusion. N'oubliez pas - le café ne peut pas être bouilli.
Café "Moka en turc"
Ce café est connu de tous, mais tout le monde ne sait pas qu'ils l'utilisent. Il existe deux façons de préparer cet élixir de vie. Versez le café et le sucre dans un Turc avec de l'eau chaude, portez à ébullition. Retirez le café du feu quelques minutes puis remettez-le à ébullition. Pour obtenir un café plus aromatique, répétez cette procédure trois fois.
La deuxième façon de faire du café turc est de mélanger du café avec du sucre dans un café turc. Versez de l'eau froide dans le Turk et laissez infuser quelques minutes. Une fois le temps écoulé, mettez la dinde à feu doux et portez à ébullition. Une fois le café légèrement refroidi, porter à ébullition deux fois de plus.
Café "Afrique"
Le célèbre café Africa est servi dans tous les restaurants prestigieux du monde. Pour la préparation, vous aurez besoin de café moulu (6 cuillères à café), d'eau bouillante (4 tasses), d'une demi-cuillère à café de poudre de cacao, de cannelle, de cognac et de sucre. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés et cuits dans une lampe à alcool. Le cognac est ajouté à la boisson finie. Le café est servi chaud.
Une boisson vivifiante implique non seulement une sélection correcte des céréales et leur préparation, mais également une utilisation correcte. Par conséquent, avant de boire une tasse de café aromatique, jetez toutes les pensées négatives pour plus tard. Ce n'est qu'alors que vous obtiendrez un réel plaisir.
