Récemment, le café vert gagne de plus en plus en popularité. Cette boisson étonnante a un effet positif sur l'état du corps. Il contient une grande quantité de vitamines, d'acides importants pour le corps, d'antioxydants. La combinaison de ces substances améliore l'état du corps, augmente l'efficacité et active le cerveau. Préparez votre propre café vert et découvrez tous les avantages, la luminosité et la richesse de la boisson.
Il est nécessaire
- - les grains de café vert;
- - moulin à café ou mortier;
- - Turc;
- - Presse française;
- - cannelle, gingembre, clous de girofle, sucre (facultatif).
Instructions
Étape 1
Si vous le souhaitez, vous pouvez torréfier les grains avant de faire du café. Pour ce faire, étalez les grains dans une poêle chaude et remuez constamment avec une cuillère jusqu'à ce qu'ils brunissent (durée de friture 5-15 minutes). Le temps de torréfaction dépend entièrement de vos préférences et de vos goûts.
Étape 2
Broyez les grains dans un moulin à café, mais pas en une masse poudreuse, ils doivent être écrasés, la boisson aura alors un goût plus riche. Si vous ne disposez pas d'un moulin à café, vous pouvez écraser les grains dans un mortier.
Étape 3
Versez de l'eau purifiée douce dans un Turc et mettez à feu doux. Vous aurez besoin d'environ 10 à 15 grammes de grains de café vert et de 150 millilitres d'eau pour préparer une portion de café. Sans porter l'eau à ébullition, ajouter le café moulu, continuer à chauffer en remuant de temps en temps avec une cuillère. Ne couvrez pas le turc avec un couvercle. Lors de l'ébullition, de la mousse apparaîtra à la surface de l'eau, éteignez le feu.
Étape 4
Le café vert est prêt à boire, filtrez-le à travers une passoire dans un verre. La boisson au café préparée a une teinte verte et son goût est très différent du café avec des grains torréfiés. Ajoutez de la cannelle, du gingembre ou des clous de girofle à la boisson si vous le souhaitez.
Étape 5
Pour faire du café vert dans une presse française, versez de l'eau bouillante sur les grains moulus. Faites infuser le café pendant quinze minutes, puis appuyez sur la tige et abaissez le filtre pour séparer le marc de café de la boisson. Il ne reste plus qu'à verser le café vert dans des tasses et ajouter du sucre si désiré.
