La plupart des buveurs de café y ajoutent du sucre. Certains d'entre eux boivent simplement du café noir avec ou sans crème. Mais il y a aussi ceux qui préfèrent boire du café avec du sel. Les amateurs de café assurent qu'il influence bien son goût.
Café salé
Il y a des moments où le corps humain a besoin de vitamines ou de nutriments. Cela se reflète dans ses préférences gustatives. Il y a un désir de manger quelque chose de spécial, différent de la nourriture quotidienne habituelle.
L'ajout de sel au café peut s'expliquer par le besoin de l'organisme. Fondamentalement, le désir de boire un tel café survient pendant la saison chaude. Mais les habitants des pays chauds peuvent le faire toute l'année. Cependant, il y a des gens qui ajoutent du sel au café pour améliorer son arôme. En effet, mélangé au café, le sel provoque une réaction chimique au cours de laquelle l'arôme de la boisson devient plus brillant et plus riche.
De plus, l'ajout de sel au café prévient l'athérosclérose précoce et protège les dents de la carie dentaire. Mais pour que cet effet fonctionne, vous devez toujours ajouter un peu de sucre dans la tasse.
Il ne faut pas oublier que le café ne doit pas être bu à jeun. Par conséquent, il est important de prendre une collation avant de boire cette boisson aromatique.
Faire du café avec du sel
Pour préparer du café salé, vous devez moudre les grains de café aussi finement que possible. Ceci est fait pour qu'il se forme de la mousse pendant la cuisson.
Le café moulu perdra rapidement sa saveur et son arôme s'il est inutilisé pendant longtemps avant d'être infusé. Par conséquent, il est préférable de moudre le café vous-même avant de le préparer. Les vrais amateurs de café au sel le boivent dans des tasses spéciales à petites gorgées, sans le filtrer au préalable.
Même la recette de café au sel la plus simple demande beaucoup d'efforts. Un tel café, comme le café noir ordinaire, est préparé dans un Turc à feu doux. La seule différence est qu'une pincée de sel doit être ajoutée au stade initial de la cuisson.
Les amateurs de café au cognac peuvent également essayer de préparer leur boisson préférée avec du sel ajouté. Sa préparation n'est pas plus compliquée que d'habitude. Pour préparer du café additionné de cognac et de sel, vous aurez besoin de 6 cuillères à café de café, une pincée de sel, 4 tasses d'eau bouillante et, bien sûr, un verre de cognac. Le café est préparé de la manière la plus simple, selon la recette habituelle. Du sel et du cognac sont ajoutés à chaque tasse au goût.
Les amateurs de boissons chaudes peuvent se préparer un café turc avec du sel. Sa recette est simple. Il est nécessaire de verser du café naturel dans de l'eau bouillante et d'attendre que la mousse commence à monter. Après cela, retirez le turc du feu et ajoutez 0,25 cuillère à café de poivre noir à la boisson. Ensuite, portez à nouveau le café à ébullition. Au fur et à mesure que la mousse se forme, ajoutez du beurre et du sel à la boisson.
