Le café est un tonique et une boisson qui a un effet positif sur le système cardiovasculaire. Cependant, lors de la consommation de café, il est nécessaire de surveiller la quantité de caféine consommée, car dépasser le niveau autorisé peut avoir un impact négatif sur la santé humaine.
Les conséquences de boire trop de café
Le café est utile, cependant, lorsqu'il est consommé en grande quantité, la boisson peut provoquer le développement ou la complication de certaines maladies. Par exemple, une consommation excessive de cette boisson entraîne une intoxication à la caféine, qui se manifeste par de la nervosité, de la tachycardie, des crises d'anxiété et de l'insomnie.
Le café est contre-indiqué pour les personnes atteintes de maladies graves du système cardiovasculaire - la caféine a un effet stimulant sur le cœur, augmentant la circulation sanguine et, par conséquent, la charge sur le cœur. Il est également dangereux de boire la boisson pour ceux qui ont un système nerveux très excitable.
Le café est également trop dur pour les patients souffrant d'ulcères, de gastrite et d'acidité gastrique. Il est dangereux de boire du café pour les patients atteints de pancréatite et de diabète, car la boisson peut affecter négativement le tube digestif.
Taux de consommation de café
La quantité de café autorisée dépend de la quantité de caféine contenue dans une tasse. Une dose sûre est calculée à condition que vous ne puissiez pas boire plus de 200 mg de caféine à la fois. Cette quantité équivaut à 2 cuillères à café de café instantané ou 3 cuillères à soupe de café naturel. Si ce dosage est respecté, la boisson aura l'effet souhaité et en même temps ne nuira pas à la santé.
La dose admissible par jour ne doit pas dépasser 400-600 mg.
Cependant, la quantité de caféine dans une tasse peut dépendre à la fois du degré de torréfaction des grains de café et de la préparation de la boisson. Par exemple, une tasse d'espresso européenne contient environ 100 mg de caféine, tandis qu'un double expresso en double la quantité. Une tasse de cappuccino ne contient pas plus de 80 mg de caféine et la concentration de la substance dans le café instantané peut varier de 65 à 100 mg.
L'absorption de la caféine dépend également de la présence d'additifs dans la boisson et du volume total de liquide. Par exemple, la digestibilité d'un espresso sera bien supérieure à celle d'un Americano, puisque le volume d'une tasse d'espresso sera bien inférieur. Le cappuccino et l'americano avec du lait seront absorbés encore plus lentement, ce qui affectera l'effet de la caféine sur le corps.
Vous pouvez réduire la quantité de caféine que vous consommez en changeant le type de café que vous utilisez. Par exemple, la concentration de la substance dans l'Arabica est beaucoup plus faible que dans le café Robusta.
La boisson la plus utile est le café naturel, fabriqué à partir de grains fraîchement moulus. Le café instantané perd en teneur en éléments nutritifs en raison du traitement qu'il subit au cours du processus de fabrication. Le café instantané ne contient pas certains des lipides, vitamines, minéraux et glucides présents dans les grains de café.
