Il est arrivé historiquement qu'il soit de coutume de célébrer le Nouvel An avec des mandarines sur la table de fête. Plusieurs types de ces agrumes peuvent être trouvés en vente. Ils ont tous des goûts différents. Connaître les caractéristiques des variétés et la patrie de la mandarine vous aidera à choisir de délicieuses mandarines.
Il est difficile d'imaginer célébrer le Nouvel An sans mandarines parfumées sur la table. Pour choisir la bonne variété de mandarine, il suffit de savoir si elle est sucrée ou non. La présence d'os sera le deuxième critère, pas si important. Alors que certains pourraient aimer les mandarines aigres
Mandarines abkhazes
Les mandarines d'Abkhazie sont les plus courantes sur le marché russe en période pré-vacances. Ils commencent à vendre fin novembre, à moitié verts. Plus près des vacances, vous pouvez acheter des agrumes mûrs. Les mandarines d'Abkhazie peuvent être de petite taille ou assez grandes. Ils sont de couleur jaune orangé, la luminosité de la couleur affecte la maturité. Ils se distinguent par un petit nombre d'os. Au goût, ces mandarines sont sucrées, avec une légère acidité, très juteuses. Cela vaut la peine de choisir des copies plus grandes. Plus la peau est bonne, plus la mandarine sera sucrée. Les mandarines abkhazes peuvent être qualifiées de plus sûres, car elles ne sont presque jamais traitées avec des produits chimiques.
mandarines marocaines
Les mandarines du Maroc se distinguent par leur couleur orange vif. Les fruits eux-mêmes sont petits, ont une petite bosse au milieu. La pulpe de ces mandarines est très sucrée, avec un minimum de graines. La peau est très fine et facile à nettoyer. Il est facile de les trouver en vente aussi bien sur le marché que chez les grands détaillants. Les mandarines du Maroc ont presque toujours un autocollant noir en forme de losange. Étant donné que le chemin du Maroc à la Russie est associé à des coûts de temps, les fruits sont traités avec une certaine chimie.
mandarines chinoises
Deux variétés de mandarines sont importées de Chine en Russie: « Shiva Mikan » et « Satsuma ». Les fruits des deux variétés sont de couleur jaune et ont un goût rugueux et acide. Les fruits de la variété Shiva Mikan ont une forme aplatie et une couleur jaune plus brillante, tandis que les variétés Satsuma ont un relief bosselé avec un gros tubercule à la tige. Les peaux des deux variétés sont fines, faciles à peler, il n'y a pas beaucoup de graines. Les mandarines chinoises sont souvent vendues avec des branches et se font passer pour des Abkhazes. Il est facile de comprendre qu'il s'agit d'une mandarine de la RPC, elle donnera un goût amer. Il y a beaucoup de rumeurs sur la sécurité de ces mandarines.
mandarines turques
Les fruits des mandarines importées de Turquie sont de petite taille. La couleur peut aller du jaune à l'orange clair. La peau est fine, facile à peler, mais il y a beaucoup de graines. Ces mandarines ont un goût aigre-doux. Le fruit le plus brillant sera le plus sucré. Une caractéristique des mandarines de Turquie est considérée comme une croûte lisse et brillante. Ce sont aussi les moins chers.
mandarines espagnoles
Les mandarines d'Espagne sont considérées comme les plus chères parmi toutes les autres. Les fruits de ces mandarines sont de taille moyenne. Ils sont de couleur orange vif et les "pores" sont clairement visibles sur la peau. Les mandarines d'Espagne ont un goût aigre-doux, la pulpe est juteuse et la peau est facile à peler. Le principal inconvénient est le grand nombre d'os. Le fruit est rond, légèrement aplati. On trouve souvent des mandarines avec une petite brindille en vente. La branche est laissée pour que les fruits supportent mieux le transport.
