Depuis de nombreuses années, des hôtesses proposent de déguster des salades assaisonnées à la mayonnaise pour diverses célébrations. Récemment, cependant, beaucoup ont commencé à remplacer cette sauce par de la crème sure, expliquant cela par l'utilité d'un produit naturel. La crème sure sera-t-elle très bientôt à l'honneur et sera-t-elle utilisée pour assaisonner la plupart des salades ?
La crème sure est un produit laitier fermenté plutôt savoureux que beaucoup de gens aiment. Il est fabriqué à partir de crème et de levain spécial.
Ce qui est riche en crème sure
Le principal avantage de la crème sure est le grand nombre de nutriments qu'elle contient. Il se mange en l'ajoutant dans une assiette et en le versant sur la nourriture qu'il contient. Beaucoup le considèrent comme un plat à part. Assez 1-2 cuillères à soupe par jour pour reconstituer les réserves de microminéraux dans le corps.
Les substances appelées « vitamines de beauté » par les nutritionnistes se retrouvent en grande quantité dans la crème sure: vitamines du groupe B, biotine, E, D, C, PP et vitamine A. Le produit contient entre autres du fer, de l'iode, du zinc, du manganèse, fluor, cuivre, molybdène, cobalt et bien d'autres. Les bactéries lactiques, à leur tour, ont un effet positif sur la fonction intestinale.
composition mayonnaise
La mayonnaise, quant à elle, est une sauce bien connue. Il est généralement utilisé comme vinaigrette, marinade pour les plats de viande, additif aux produits semi-finis. La mayonnaise classique est composée d'huile d'olive, de jaunes d'œufs, de jus de citron, de sel, de sucre et de moutarde. Il est à noter qu'en petites quantités, les ingrédients peuvent être bénéfiques pour le corps. Mais en même temps, il convient de prendre en compte la plus grande importance de la teneur en calories de la sauce. Il peut atteindre 800 kK pour 100 grammes de produit.
La consommation fréquente de mayonnaise entraîne une augmentation du poids corporel et en un temps assez court. La teneur en calories peut être réduite en la combinant avec de la crème sure faible en gras ou du yogourt naturel léger.
Il a longtemps été noté que la mayonnaise industrielle est similaire à une émulsion. Il est incomparable avec une sauce maison. De nombreux fabricants ajoutent des conservateurs à la mayonnaise, du beurre de mauvaise qualité, des substituts d'œufs artificiels, des colorants et des stabilisants. Cela affecte négativement le corps humain. La mayonnaise hypocalorique n'est pas recommandée car elle contient de l'eau et des émulsifiants que l'on ne trouve pas dans la sauce ordinaire.
La mayonnaise maison peut être la meilleure option de vinaigrette. Ainsi, une personne se protégera de divers épaississants et substances nocives.
Il est recommandé d'ajouter de la crème sure aux plats de légumes immédiatement avant de servir. Cela est dû au fait que le produit "coupe" rapidement, c'est-à-dire stimule la libération d'un volume important de liquide des ingrédients.
