La mayonnaise est l'additif alimentaire le plus agréable et le plus courant qui peut améliorer l'appétence des aliments et apporter un plaisir illimité au consommateur d'aliments.
Cependant, la mayonnaise vendue dans le magasin est saturée d'un certain nombre de substances nocives pour le corps. C'est pourquoi il est préférable de faire de la mayonnaise à la maison, confiant que cela ne vous sera que bénéfique. Faire une délicieuse mayonnaise à la maison ne vous prendra pas plus de quinze minutes, alors qu'elle sera saine, naturelle et pleine de vitamines utiles. Une mayonnaise bien préparée ne différera pas beaucoup d'une version en magasin, et vous pouvez la servir en toute confiance à table, en étant sûr que vous ne serez pas exposé ! Pour ce faire, vous aurez besoin d'huile végétale, de jaune d'œuf, de sucre, d'une pincée de sel, de moutarde, de vinaigre et d'ail. Séparez les jaunes des blancs (3 pièces) et transférez-les dans le mixeur. Ajouter une troisième cuillère à café de moutarde, une demi-cuillère à café de sucre, du sel, de l'ail haché et fouetter tous les ingrédients à puissance moyenne. Après 10 secondes, commencez à ajouter de l'huile au mélange. Le secret d'une bonne mayonnaise est qu'ajouter de l'huile d'un coup ou rapidement n'en vaut pas la peine, sinon vous n'obtiendrez pas de mayonnaise. Par conséquent, ajoutez lentement de l'huile par petites portions. Ne soyez pas intimidé à l'idée d'ajouter 200 ml d'huile une cuillère à café à la fois. Après avoir ajouté la portion suivante de l'huile, attendez un moment jusqu'à ce qu'elle soit absorbée et passez ensuite à la portion suivante ! Soyez patient, c'est la seule garantie d'une mayonnaise bien préparée ! Lorsque le mélange commence à épaissir, augmentez la quantité d'huile à verser à trois cuillères à soupe. Attendez que l'huile soit absorbée à chaque fois après avoir versé l'huile. Après cela, battez le mélange pendant quelques minutes de plus, puis éteignez le mélangeur. Sortez la mayonnaise finie du mélangeur, transférez-la dans n'importe quel récipient, couvrez avec un couvercle et réfrigérez pendant plusieurs heures. N'oubliez pas que la mayonnaise maison durera moins d'une semaine ! Sachant faire de la mayonnaise à la maison, vous pouvez toujours surprendre votre famille avec de délicieux plats chauds et de délicieuses salades.
