La plupart des médecins conseillent d'éviter les glucides simples, arguant qu'éviter le sucre n'aura qu'un effet positif sur la santé. Est-ce vraiment le cas ?
Pour le bon fonctionnement de l'organisme, le sucre est toujours nécessaire, mais en quantité minime.
En abandonnant les glucides simples, une personne réduit l'apport calorique quotidien d'environ la moitié, ce qui aura un effet bénéfique sur le poids corporel.
Le sucre et autres aliments sucrés peuvent provoquer une fermentation intestinale, et donc des ballonnements et des lourdeurs. Éviter le sucre peut vous aider à faire face aux problèmes digestifs.
Un excès de sucre est un terrain fertile pour de nombreux champignons et bactéries, donc éviter ou réduire considérablement les sucres aide à faire face aux maladies fongiques.
Les sucres, consommés en grande quantité, détruisent la structure de certaines protéines, ce qui entraîne des problèmes de peau, de l'acné, des furoncles et diverses éruptions cutanées peuvent apparaître.
Il est également déconseillé d'abandonner complètement le sucre, cela peut également nuire à l'état de santé.
Le glucose, qui est fabriqué à partir de sucre, est le principal nutriment de notre cerveau et fournisseur d'énergie. Éviter complètement le sucre peut entraîner une sensation constante de fatigue, une incapacité à se concentrer et un manque total d'énergie. Les fruits sucrés comme le raisin contiennent des acides aminés essentiels pour l'homme. Le sucre maintient le niveau de sérotonine (l'hormone de la joie) au bon niveau. Sa carence menace l'apparition d'apathie, de mauvaise humeur et d'irritabilité.
En aucun cas, vous ne devez abandonner brusquement le sucre, vous devez le faire en douceur, en réduisant progressivement la quantité quotidienne. Dans certains plats, le sucre peut être remplacé par du miel s'il n'y a pas de réaction allergique.
